হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
এখানে ডিম এবং চিংড়ি একত্রিত করার এবং এটি থেকে একটি হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করার একটি সুস্বাদু উপায় রয়েছে।… Read More »চিংড়ি অমলেট, রেস্তোরা স্টাইল তৈরি করুন চিংড়ি অমলেট বাড়িতেই
ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সসে মাশরুম সহ ক্রিমি চিংড়ি পাস্তা। ক্রিমি পাস্তা সস তৈরি হয় পারমেসান এবং মোজারেলা পনির, রসুন, বেসিল,… Read More »চিংড়ি এবং মাশরুমের সাথে মশলাদার স্প্যাগেটি, মুকে জল আনা মশলাদার মাশরুম সহ ক্রিমি চিংড়ি পাস্তা রান্না
ড্রাগন চিকেন একটি ক্রিস্পি এবং সসি চিকেন সাইড ডিশ রেসিপি। এটি যে কোনও ভাজা ভাত বা নুডুলসের সাথে দুর্দান্ত যায়।… Read More »ড্রাগন চিকেন । চিকেন স্টার্টার । ইন্দো চাইনিজ
ক্লাসিক ঘি ভাত হল একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ যাতে রয়েছে স্পষ্ট মাখন (ঘি), পেঁয়াজ এবং প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ মশলা। এই… Read More »ঘি ভাত, কোনো রকম ঝামেলা ছাড়া তৈরি করে নিন ঘি ভাত
এই আলুর ঝাল / আলু ছেচকি হল ক্লাসিক আলু বাটি চোরচোরি রেসিপির একটি আধুনিক মোড়, যা আজকের প্রজন্মের জীবনের বাস্তবতাকে… Read More »ক্লাসিক আলু ছেচকি, বাংলা স্টাইলে আলুর ঝাল কে বলে আলু ছেচকি রইল রেসিপি
বেগুন পোস্ত হল সবচেয়ে লালা সৃষ্টিকারী বাঙালি ভেজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা তার অসাধারণ স্বাদ এবং অপ্রতিরোধ্য গন্ধের জন্য বিখ্যাত।… Read More »বেগুন পোস্ত, বাঙ্গালী পাতে বেগুন পোস্ত জিবে জল আনা স্বাদ দাখে নেওয়া যাক রেসিপি টি
আমি এই চিংড়ি রোস্ট রেসিপিতে যাওয়ার আগে, সাধারণভাবে কেরালা স্টাইলের চিংড়ি রোস্ট সম্পর্কে একটু কথা বলি। আপনি যদি এটি তৈরি… Read More »চিংড়ি রোস্ট রেসিপি, সুস্বাদু কেরালা স্টাইল চিংড়ি রোস্ট
লোকেরা প্রায়শই কিছু মশলাদার জিনিস বাড়িতে সংরক্ষণ করে এবং তারপরে তাদের অবসর সময়ে সেগুলি খেতে পছন্দ করে, যদিও সংরক্ষিত উপাদানগুলি… Read More »Masala Kaju Recipe: এক নিমিষেই তৈরি করুন সুস্বাদু বাজারের মতো মসলা কাজুবাদাম
সাম্বার ডাল রেসিপি। ডাল এবং সবজির সুস্বাদু সংমিশ্রণ যা পুষ্টিতে ভরা এবং আপনার লাঞ্চ/ডিনারে অথবা ইডলি/দোসার সাথে আপনার ব্রেকফাস্টে পরিবেশন… Read More »সাম্বার ডাল খেয়াছেন, তৈরি করুন ঘরোয়া পদ্ধতিতে
মোচার ঘন্ট তো অনেক ভাবেই রান্না করা যায়। গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট করতে হলে। পুরো রেসিপি টা দেখতে… Read More »মোচার ঘন্ট, গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট
আপনি কি আমার মত সব উতসবে স্ন্যাকস এবং মিষ্টির প্রস্তাবে মাথা নাড়তে চান? তাই আজকের রেসিপি বাজরার উপমা ও শসার… Read More »বাজরার উপমা ও শসার রাইতা, আজ চলুন জলখাবারে পুষ্টিকর খাদ্য উপমা ও শসার রাইতা রান্না করা যাক
বাঙালির রবিবারের দুপুর মানেই মাংস ভাত। আর সেটা অবশ্যই খাসির মাংসের ঝোল। স্বাদে গন্ধে ভরপুর এই পদটিতে বাঙালি নিবেদিত প্রাণ।… Read More »আলু দিয়ে খাসির মাংস ঝোল, দেশীয় ভাবে খাসির মাংস রান্নার রেসিপি
এই বারবিকিউ করা আলুগুলি নুনের ছিটা দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। বারবিকিউড আলু বা তন্দুরি আলু উপরেরটির আরও পরিশ্রুত সংস্করণ। অতিরিক্ত… Read More »তন্দুরি আলু বা বারবিকিউ, আলুর অজানা রেসিপি
হান্ডি মটন মটনের সেরা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপিটির বিশেষত্ব হল মটন হান্ডি একটি মাটির পাত্রে তৈরি করা হয়৷ এখানে… Read More »ধাবা স্টাইলে মটন হান্ডি রেসিপি
এই বছর পটলের মরসুম শেষ হতে চলেছে এবং তাই চিংরি দিয়া পাটোলার দোরমা প্রস্তুত করার সময় এসেছে। আমি সিজনে অন্তত… Read More »পটলের দোরমা ,পটলের দোরমা সম্পুর্ণ নিরামিষ ঘরে থাকা কিছু উপকরন দিয়ে তৈরি
