আইসক্রিম ছাড়া কোল্ড কফি কীভাবে তৈরি করবেন। গরম কফিতে চুমুক দেওয়া খুব গরম তাই কোল্ড কফি কেন নয়। তাছাড়া এটা তাৎক্ষণিকভাবে তৈরি করা যেতে পারে যখন আপনার হঠাৎ অতিথি আসে, বাচ্চাদের পার্টির জন্য, যে কোনো ধরনের পার্টি বা এমনকি কোনো উপলক্ষ না থাকলে তৈরি করা যায় আমার মতো মানুষের জন্য প্রতিদিন বিভিন্ন স্টাইলে এই পানীয়টি তৈরি করা যেতে পারে।
এর আগে আমি আইসক্রিমের সাথে কোল্ড কফি পোস্ট করেছি। কিন্তু প্রতিদিন আইসক্রিম খাওয়া ভালো হবে না তাই এগুলো ছাড়াই তৈরি করুন। আমি প্রায় প্রতিদিন এক গ্লাস কোল্ড কফিতে মাঝারি চিনি দিয়ে চুমুক দিই এবং ক্রিম বা আইসক্রিম নেই। আপনার ক্যাফেগুলিতে প্রচুর অর্থ ব্যয় করার দরকার নেই কেবল সেগুলি বাড়িতে তৈরি করুন।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- ফালুদা, ফালুদা আইসক্রিম । Faluda Recipe With Ice Cream
- আম পোড়ার শরবত | আম পোড়া শরবত রেসিপি | আম পান্না বাংলা রেসিপি
- শাহী লস্যি রেসিপি
- ম্যাকডোনাল্ডের ওরিও ম্যাকফ্লারি, রইল রেসিপি
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক কোল্ড কফি রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ২ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ কোল্ড কফি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
কোল্ড কফির উপকরণ
১ কাপ = ২৫০ মিলি
- ৪ টেবিল চামচ কফি পাউডার
- ১ টেবিল চামচ কোকো পাউডার (ঐচ্ছিক)
- ৫ টেবিল চামচ গরম জল
- ৪ টেবিল চামচ চিনি বা প্রয়োজন হিসাবে
- ৩ কাপ দুধ বা কম চর্বিযুক্ত দুধ
- কয়েকটি বরফের টুকরো
- ১ টেবিল চামচ গলানো চকোলেট (ঐচ্ছিক)
কোল্ড কফির রন্ধন প্রণালী
- গুঁড়ি গুঁড়ি গলিত চকোলেট বা হার্শেয়ের চকোলেট সিরাপ কাঁচের অভ্যন্তর জুড়ে। শুধু একটি প্যাটার্ন তৈরি করতে গ্লাস ঘোরানো। অবিলম্বে এগুলিকে তির্যক অবস্থায় ফ্রিজে রাখুন। এটি ঐচ্ছিক।
- এবার গরম পানিতে ব্যবহার করলে কফি পাউডার ও কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। সব দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ২ মিনিট সিদ্ধ করুন। চিনি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আরও এক মিনিট সিদ্ধ করুন।
- এবার একটি জাল ছাঁকনি দিয়ে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন। অবশিষ্টাংশ ফেলে দিন।
- দুধ এবং আইসকিউবের সাথে ২ টেবিল চামচ কফির দ্রবণ একত্রিত করুন। সব ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- ফ্রিজড গ্লাসে আইসক্রিম ছাড়া ঠান্ডা কফি পরিবেশন করুন। উপর থেকে কিছু চকলেট সিরাপ গুঁড়ি গুঁড়ি।
এখন আপনার কোল্ড কফি প্রস্তুত।
দ্রষ্টব্যঃ
১. তাত্ক্ষণিক এক্সপ্রেসো বা কফি পাউডার ব্যবহার করলে সব ব্লেন্ডারে একত্রিত করুন। তবে কফি ফুটানো একটি ভিন্ন প্রভাব দেয়।
২. ভবিষ্যতে কোল্ড কফি তৈরির জন্য বাকি কফির দ্রবণ ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
৩. আমি ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজারে গ্লাস পরিবেশন করে রেখেছিলাম। তারপর প্রতিটি ঠাণ্ডা গ্লাসে কিছু হার্শেয়ের চকলেট সস যোগ করুন। শুধু একটি প্যাটার্ন তৈরি করতে গ্লাস ঘোরানো. আবার ফ্রিজে রেখে কোল্ড কফি রাখুন। এটি ঐচ্ছিক।
৪. আপনি যদি শক্তিশালী কোল্ড কফি পছন্দ করেন তবে আরও কফি দ্রবণ যোগ করুন।
৫. ভেগানরা বাদামের দুধ ব্যবহার করতে পারে এবং এই পানীয়টি উপভোগ করতে পারে।
৬. আমি মাঝারি চিনি পছন্দ করি তাই প্রয়োজন হলে আরও চিনি যোগ করুন।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।