মাছ টিক্কা / ফিশ টিক্কা। স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু, এই মসলাযুক্ত মাছের স্ক্যুয়ারগুলি সমস্ত বাক্সে টিক দেয়। সুগন্ধি মশলার সাথে মাছের ক্লাসিক জুটি এটিকে আপনার পরবর্তী সমাবেশে শোস্টপার অ্যাপেটাইজার করে তোলে।
সপ্তাহের প্রতিদিন সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাবারের চেয়ে আমি আর কিছুই পছন্দ করি না। কিন্তু ব্যস্ত দিনগুলিতে, স্বাস্থ্যকর রান্না অর্জন করা খুব কঠিন, তাই আমি নিশ্চিত করি যে আমাদের সাপ্তাহিক মেনুতে ভাল খাবারগুলি তৈরি করা সহজ।
আপনি জানেন, মাছ হল পুষ্টির একটি প্রাকৃতিক উৎস যা আপনার স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য অত্যাবশ্যক। এবং এটি এমন একটি বহুমুখী উপাদান যা পুরো পরিবারটি পছন্দ করবে এমন সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে এত নিখুঁত।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- পনির টিক্কা নান পিজ্জা, জলখাবারে আজ রেস্টুরেন্ট এর মতো নান পিজ্জা তৈরি করবো বাড়িতে
- পনির মালাই টিক্কা রেসিপি | মালাই পনির টিক্কা | পনির টিক্কা মালাই
- পুদিনা পনির টিক্কা রেসিপি | পুদিনা পনির টিক্কা | সবুজ পনির টিক্কা
- তন্দুরি ফুলকপি টিক্কা রেসিপি, স্টার্টের হিসেবে জাস্ট জমে যাবে
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ২৫ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ ফিশ টিক্কা । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
ফিশ টিক্কার উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম ফিশ ফিলেট
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা
- ১ টেবিল চামচ আদা কিমা
- ১ চা চামচ রসুনের কিমা
- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
- এক চিমটিহলুদ গুঁড়া
- ১-২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়
- ১/৪ কাপ দই
- সাদ মতো নুন
- ৬ টি বাঁশের কাটি ২০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন
- পাতি লেবু পিস পরিবেশন করতে
ফিশ টিক্কার রন্ধন প্রণালী
- একটি পাত্রে মাছ এবং লেবুর রস রাখুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন। ১০ মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
- একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে আদা, রসুন, কুঁচি, জিরা, হলুদ, কুঁচি ধনে, কালো মরিচ, লাল মরিচের গুঁড়া এবং দই রাখুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন।
- একটি মসৃণ পেস্ট প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন।
- এই মিশ্রণটি মাছে যোগ করুন। মাছের টুকরোগুলো সমানভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে মেশান।
- রেফ্রিজারেটরে আন্তত ১৫ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
- skewers সম্মুখের থ্রেড মাছ টুকরা। skewers শীর্ষে এক ইঞ্চি ফাঁক ছেড়ে দিন। ৫-৭ মিনিটের জন্য skewers গ্রিল, অর্ধেক মাধ্যমে উল্টানো।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস ফিশ টিক্কা প্রস্তুত।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।