করলা ফ্রাই রেসিপি / কারলা ভাজা শুধুমাত্র ২ টি উপাদান দিয়ে তৈরি এবং ২০ মিনিটেরও কম সময়ে তৈরি। ডাল, রসম, সাম্বার এবং গ্রেভি ভিত্তিক খাবারের সাথে করলা ভাজা একটি সাইড ডিশ হিসাবে ভাল যায়। এটি একটি সহজ, দ্রুত তবে একটি স্বাদযুক্ত রেসিপি।
করলার ভাজা ভোজন রসিকদের জন্য একটি ভালো বিকল্প। করলা ভাজা হলে তিক্ততা কমে যায় এবং স্বাদে খাস্তা হয়। করলার অনেক রেসিপিতে করলার তেতো স্বাদ কমাতে চুন, ভিনেগার ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। করলা ভাজার অনেক উপায় আছে। তবে এটি আমার মায়ের রেসিপি যা শুধুমাত্র ২ টি উপাদান ব্যবহার করে তবে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। করলা ভাজার জন্য আমরা শুধুমাত্র কালো গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ ব্যবহার করেছি।
প্রত্যেকেরই খাদ্যতালিকায় করলা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। করলার কিছু দারুণ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে, পেট পরিষ্কার করে, শরীরকে পরিশুদ্ধ করে শ্বাসকষ্ট দূর করে।
আপনি কিভাবে করলা নির্বাচন করবেন? আপনি যখন বাজার থেকে এগুলি কিনবেন তখন নিশ্চিত করুন যে সেগুলি কোমল, সবুজ রঙের এবং আকারে খুব বড় নয়। এই টিপস সবসময় আমাকে ভালো করলা নির্বাচন করতে সাহায্য করেছে।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- ডিম এবং ভাজা ক্যাপসিকামের সাথে পুরো গমের ক্রেপ রেসিপি
- বেগুন ভাজা, বাংলা স্টাইলের মশলাদার এবং বেগুন ভাজা রেসিপি
- ফুলুড়ি ক্লাসিক বাংলা তেলেভাজা, ফুলুড়ি কলকাতা স্ট্রিট ফুড চলুন আজ রান্না করি
- মির্চি ফ্রাই রেসিপি | ভরা সবুজ মরিচ ভাজা | ভারওয়ান মির্চি ফ্রাই রেসিপি
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক কারলা ভাজা রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ৫ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ২০ মিনিট । ২ জনের জন্য । কোর্সঃ কারলা ভাজা । রন্ধনপ্রণালীঃ বাংলা রেসিপি
কারলা ভাজার উপকরণ
১ কাপ = ২৫০ মিলি
- অগভীর ভাজার জন্য ১/২ কাপ তেল
- ১ কাপ পাতলা করে কাটা করলা
- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
কারলা ভাজার রন্ধন প্রণালী
কিভাবে রেসিপি বানাবেন?
- একটি চওড়া প্লেট বা পাত্রে কাটা করলা নিন এবং গোলমরিচ গুঁড়া এবং লবণ ছিটিয়ে দিন। সব সুন্দরভাবে মেশান।
- একটি গভীর প্যানে তেল গরম করুন।
- তেল গরম হয়ে গেলে করলা দিন। তাপটি মাঝারি মোডে রাখুন বা সেগুলি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- শ্যালো ফ্রাই করুন যতক্ষণ না সেগুলি খাস্তা এবং সোনালি বাদামী রঙ দেখায়।
- গরম গরম ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন করলা ভাজা।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস কারলা ভাজা প্রস্তুত।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।
