রেসিপি পনির বিরিয়ানি হল সুগন্ধি মশলা দিয়ে রান্না করা একটি সুস্বাদু সহজ নিরামিষ বিরিয়ানি। জিরা সাম্বা চাল মালাই পনির দিয়ে রান্না করা, সব এক পাত্রে। একটি সুন্দর রবিবার ব্রাঞ্চের জন্য একটি রাইতার সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়।
বাড়িতে পনির বিরিয়ানি একটি পরিবারের প্রিয়। ছোট শস্যের জিরা সাম্বা চাল একটি ক্লাসিক পেঁয়াজ-টমেটো মশলা সহ এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং তেজপাতার মতো পুরো মশলা দিয়ে রান্না করা হয় যা বিরিয়ানিকে শক্তিশালী স্বাদ দেয়।
নরম এবং মসৃণ পনির যোগ করা, এই মূল কোর্সে প্রোটিনের উপাদান যোগ করে। এটি রবিবারের ব্রাঞ্চের জন্য লাঞ্চের জন্য সপ্তাহের দিনগুলিতে বা এমনকি পার্টিতেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
পেঁয়াজ রাইতা রেসিপি-র সাথে পনির বিরিয়ানি পরিবেশন করুন – একটি সাধারণ প্রাণবন্ত খাবারের জন্য পিয়াজ কা রাইতা রেসিপি।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- শসা রাইতা রেসিপি, বিরিয়ানির জন্য শসা রাইতা | শসা রাইতা কিভাবে বানাবেন
- মাটন কিমা কোফতা বিরিয়ানি রেসিপি
- অনেক রকম বিরিয়ানিতো খেয়াছেন, আজ ট্রাই করুন পুদিনা মাশরুম দিয়ে সয়া বিরিয়ানি রেসিপি
- পরদা বিরিয়ানি, ওভেন নেই খুব সহজ পরদা চিকেন বিরিয়ানি সহজ উপায়ে
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক পনির বিরিয়ানি রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৪৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ৫৫ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ পনির বিরিয়ানি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
পনির বিরিয়ানির উপকরণ
- ২ টি পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা
- ২ কাপ সিরাগা (জিরাগা) সাম্বা চাল
- ২৫০ গ্রাম পনির মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা (ঘরে তৈরি কটেজ পনির)
- ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
- ৪ টি টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ৩ টি লবঙ্গ
- ২ এলাচি
- ১ ইঞ্চি দারুচিনি
- ২ টি তেজপাতা
- ১২০ মিলি নারকেল দুধ
- ২ ইঞ্চি আদা সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ৬ টি লবঙ্গ রসুন পেস্ট
- ২ টি কাঁচা লঙ্কা চেরা
- ১/২ কাপ পুদিনা পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ২ টেবিল চামচ ঘি
- স্বাদ মত নুন
পনির বিরিয়ানির রন্ধন প্রণালী
- পনির বিরিয়ানি রেসিপি তৈরি করতে, সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন এবং রান্নার জন্য প্রস্তুত রাখুন।
- চাল ধুয়ে জলে ধুয়ে আলাদা করে রাখুন।
- প্রেসার কুকারে মাঝারি আঁচে ঘি গরম করুন; পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন যোগ করুন এবং পেঁয়াজ নরম হওয়া এবং সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মশলা-এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি এবং তেজপাতা দিয়ে নাড়ুন এবং মিনিট দুয়েক ভাজুন।
- হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া এবং ধনে গুঁড়া সহ কাটা টমেটোতে নাড়ুন। টমেটো মসৃণ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- পনির বিরিয়ানি একসাথে রাখতে, পনির, চাল, নারকেলের দুধ এবং লবণ যোগ করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন। ১-১/২ কাপ জল এবং প্রেসার কুকারে যোগ করুন।
- 2টি হুইসেলের জন্য প্রেসার কুক করুন। ২ টি শিস দেওয়ার পরে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং ৩ থেকে ৪ মিনিট সিদ্ধ করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।
- চাপ স্বাভাবিকভাবে মুক্তির অনুমতি দিন। প্রেসার ছেড়ে গেলে, কুকার খুলুন, কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপরে কাটা পুদিনা পাতা যোগ করুন এবং পনির বিরিয়ানি একত্রিত করতে নাড়ুন।
- পেঁয়াজ রাইতা রেসিপি-এর সাথে গরম পনির বিরিয়ানি পরিবেশন করুন। একটি সাধারণ প্রাণবন্ত খাবারের জন্য পিয়াজের রাইতা রেসিপি।
এখন আপনার পনির বিরিয়ানি প্রস্তুত।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।