হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
যারা রসুন এবং মাখনের সম্মিলিত ফ্লেভার পান, তাদের জন্য বাটার গার্লিক চিকেন রেসিপি। মাখনের সমৃদ্ধির সাথে শক্তিশালী রসুনের স্বাদ যখন… Read More »বাটার গার্লিক চিকেন, স্টার্টারে বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর স্টাইল দুর্দান্ত স্বাদে বাটার গার্লিক চিকেন রেসিপি
ডিম কোশা বা ডিমের তরকারি বাংলার একটি রেসিপি। এটি একটি মশলাদার ডিমের তরকারি যেখানে সিদ্ধ ডিম একটি স্বাদযুক্ত পেঁয়াজ এবং… Read More »ডিম কোশা ডিমের তরকারি
আমরা সবাই অবশ্যই ‘ছোলা কুলচা’, ছোলা তন্দুরি রুটি / নান অথবা বিভিন্ন ধরণের পরাটা চেষ্টা করেছি। কিন্তু আপনি কি কখনও… Read More »ছোলার পুরের পরোটা বা ছোলা কুলচা
মিষ্টি ও টক চিকেন সহজ রেসিপিটি দিয়ে ঘরে বসে রেস্টুরেন্ট-স্টাইলের চিলি চিকেন ব্যবহার করে দেখুন। ক্রিস্পি এবং স্বাদে আমি এই চিলি… Read More »মিষ্টি ও টক চিকেন | মিষ্টি ও ঝাল চিকেন রেস্টুরেন্ট স্টাইল
যাঁরা কিছুদিন ধরে আমার কাজ অনুসরণ করছেন, তাঁরা হয়তো আমি যে খাবার খেয়ে বড় ভালবাসি তা নিয়ে আমার নস্টালজিয়া সম্পর্কে… Read More »চিকেন গ্রেভি নুডলস, চলুন আজ আপনাদের বলবো কিভাবে বাড়িতে রেস্টুরেন্ট এর মত স্বাদের চিকেন গ্রেভি নুডলস বানাবেন
চিংড়ি পাতুরি, সরিষা, দই এবং নারকেল দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু সস দিয়ে লেপা এবং লাউ পাতার চিংড়ি ভাপানো। চিংরি ভাপে… Read More »লাউ পাতায় পাতুরি, আজ দেখব লাউ পাতায় মোরা চিংড়ি পাতুরি
গোল্ডা চিংড়িরর মালাইকারি বা গলদা চিংড়ির মালাইকারি হল লবস্টার বা চিংড়ি এবং নারকেল দুধের সাথে একটি ক্লাসিক বাঙালি প্রস্তুতি। এই… Read More »Chingri malai curry | গলদা চিংড়ির মালাইকারি, নারকেল দুধ দিয়ে চিংড়ির মালাইকারি বাঙালির প্রিয় দুর্দান্ত স্বাদের রেসিপি
বোয়াল মাচ ভারতের পশ্চিমবঙ্গে বেশ জনপ্রিয় মাছ। বোয়াল ভাপা বা স্টিমড বোয়াল মাছ হল একটি মশলাদার বাঙালি মাছের তরকারি যা… Read More »বোয়াল ভাপা, প্রাচীন বাংলার পুরনো এক পদ এই বোয়াল ভাপা
পনির বিরিয়ানি রেসিপি। পনির হল ভারতের সমস্ত ক্লাসিক খাবারের প্রধান উপাদান। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে এই ক্লাসিক উপাদানগুলির সাথে… Read More »পনির বিরিয়ানি রেস্টুরেন্ট স্টাইল, বাড়িতে কীভাবে তৈরি করবেন রইল সম্পূর্ণ রেসিপি
আজকে আমি তোমাদের চিংড়ি মাছের রেসিপি শেয়ার করব। তার নাম হলো “ডাব চিংড়ি“। চলো তাহলে কথা না বাড়িয়ে শুরু করি… Read More »বাইরের খাবার থাক না, বরং বাড়িতেই হোক ডাব চিংড়ি! সহজ রেসিপি আপনাদের জন্যে
ডালবড়ার তরকারি হল একটি সুস্বাদু মশলাদার গ্রেভিতে ডালের ভাজা সহ একটি বাঙালি তরকারি। একটি সাইড ডিশ হিসেবে ধরা হয়। তৈরি করা… Read More »ডালবড়ার তরকারি, নিরামিষ দিনের পারফেক্ট রেসিপি । Daal Borar Torkary
বালসামিক হানি চিকেন একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি যা যেকোনো অনুষ্ঠানের জন্য একটি চিত্তাকর্ষক ডিনার তৈরি করে। বালসামিক হানি চিকেন হল আপনার… Read More »হানি চিকেন, বালসামিক হানি চিকেন রাতের খাবারে হলে কেমন হয়
Dosa Making Tips: ধোসা দক্ষিণ ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার, তবে মাঝে মাঝে ধোসা তাওয়ায় লেগে থাকে, অনেকের বাড়িতে ক্রেপ তৈরি… Read More »আপনার ধোসা কি প্যানে লেগে যাচ্ছে? ধোসা তৈরি করার সময় এই সহজ কৌশল গুলি অনুসরণ করুন। Dosa Making Tips
যদি একটি মহারাষ্ট্রীয় পরিবারে একটি সর্বদা-বর্তমান প্রাতঃরাশের থালা থাকে তবে এটি পোহা হতে হবে। পোহা রেসিপি এর কয়েকটি সংস্করণ যেমন… Read More »কান্দা পোহা, পোহা বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায়
প্রত্যেকের বাড়িতে প্রতিদিন ডাল তৈরি হয়। আমরা ডাল ছাড়া কোনো খাবার খাই না কিন্তু অনেক সময় ডাল ভালো করে রান্না… Read More »এভাবে ঘরেই ডাল তৈরি করুন, সবাই প্রশংসা করবেন, সহজ টিপসটি জেনে নিন এখনই, কেউ বলবে না
