হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
পালং শাক বিরিয়ানি হল একটি সহজ এবং পুষ্টিকর এক পাত্রের খাবার, যা লাঞ্চ বক্সের জন্য উপযুক্ত। এই পালং শাক বিরিয়ানি… Read More »পালং শাক বিরিয়ানি, পালং শাকের এই রেসিপি রান্না করলে সবাই চেটেপুটে খাবে
আজ আমি নারকেল দুধ দিয়ে তৈরি “পটলের মালাইকারি” রেসিপি শেয়ার করছি। যদি এই খাবারটি তৈরি করতে অল্প কিছু লাগে তবে… Read More »পটলের মালাইকারি, নারকেল দুধ দিয়ে “পটলের মালাইকারি” তৈরি করুন
বেকড মসলা ফ্রেঞ্চ টোস্টের এই সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর রেসিপিটি আপনার নতুন প্রিয় ব্রেকফাস্টে পরিণত হতে চলেছে। এটি দ্রুত, সহজ, সবজি দিয়ে… Read More »ফ্রেঞ্চ টোস্ট, জলখাবারে বেকড মসলা ফ্রেঞ্চ টোস্ট
রসালো, সোনালি মধু রোস্টেড মুরগির সাথে খাস্তা চকচকে খাবারের স্বাদ মনমাতানো। এই রোস্টেড পুরো মুরগির রেসিপিটি রবিবার রাতের খাবারের জন্য… Read More »হানি রোস্টেড চিকেন, অপ্রতিরোধ্য স্বাদের জন্য চূড়ান্ত হানি রোস্টেড চিকেন রেসিপি
কিভাবে অমলেট তরকারি বানাবেন, যখনই অমলেট অবশিষ্ট থাকে, তখনই তৈরি করুন এই চমৎকার তরকারি। অমলেটের কাটা টুকরো সহ একটি সুস্বাদু… Read More »অমলেট কারি, চট জলদি মধ্যাহ্ন ভোজে বা সান্ধ্য ভোজ রান্না করুন অমলেট কারি
বন্ধুরা, আপনি কম তেলে পালং শাকের কোফতা বানাতে পারেন এবং আপনি চাইলে ডিপ ফ্রাই করেও বানাতে পারেন।আসুন দুইভাবেই তৈরি করি… Read More »পালং শাকের কোফতা সবজি, নতুন ধরনের পালং শাকের কোফতা রেসিপি মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে
পনির ভুর্জি হল স্ক্র্যাম্বলড পনির (ভারতীয় কুটির পনির) পেঁয়াজ, টমেটো এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি নিরামিষ খাবার। এটি পরোটার মতো… Read More »পনির ভুর্জি, সকালের জলখাবারে পরোটার সঙ্গে গরম গরম পনির ভুর্জি খান, দিনটি হয়ে উঠবে বিশেষ
তন্দুরি পনির কোয়েসাডিলা – ক্লাসিক ভারতীয় তন্দুরি পনির মেক্সিকান প্রিয় কোয়েসাডিলার সাথে দেখা করে অতি সাধারণ ডিনার বা লাঞ্চ তৈরি… Read More »তন্দুরি পনির কোয়েসাদিল্লা । Tandoori Paneer Quesadilla
ভোগের খিচুড়ি রেসিপি যেখানে হলুদ মসুর ডাল, গোবিন্দভোগ চাল, মৌসুমি শাকসবজি এবং মশলা একসাথে রান্না করা হয় একটি অত্যন্ত সুস্বাদু… Read More »ভোগের খিচুড়ি, নিরামিষ খিচুড়ি ভোগ । পুজোর বিশেষ বাঙালি মুগ ডালের খিচুড়ি
পুরি ওয়ালে আলু কি সবজি | দ্রুত এবং সহজ আলু কারি | পুরি আলু কারি | দ্রুত আলু কারি |… Read More »পুরির আলু কারি, রাস্তার পাশের দোকানের বিখ্যাত লুচি পুরির আলু তরকারি করুন বাড়িতে
ডিমের ডেভিল, আপনি কি সন্ধ্যার জলখাবারে আলু এবং পেঁয়াজ পাকোড়া খেয়ে বিরক্ত, তাহলে এই সময় নতুন কিছু শুকনো চেষ্টা করুন।… Read More »ডিমের ডেভিল, কোলকাতার বিখ্যাত ডিমের চপ রেসিপি মাটন কিমা দিয়ে ডিমের ডেভিল
মাংসের চপ সাধারণত মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে চিকেন আলু চপের এই সংস্করণটি চিকেন চিলি ফ্রাই ব্যবহার করে… Read More »মাংসের চপ, মুরগির মাংস দিয়ে আলুর চপ
বাড়িতে তৈরি করার জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু স্ন্যাক খুঁজছেন? এই সিঙ্গারা রেসিপি দেখুন! সামোসা নামেও পরিচিত, এই জনপ্রিয় ভারতীয়… Read More »গরম গরম খাস্তা সিঙ্গারা ও স্পেশাল চাটনির পারফেক্ট রেসিপি, কলকাতার বাংলা সিঙ্গারা
বেগুন পোড়া রেসিপি লিখতে অনেকদিন ধরেই পরিকল্পনা করছিলাম। সাধারণ বেগুন-ভিত্তিক বাঙালি সাইড ডিশ শীতের প্রিয়। খুব কম মশলা সহ ভাজা… Read More »বেগুন পোড়া, রাতের খাবারে বেগুন পোড়া এই ভাবে বানালে স্বাদ হবে দ্বিগুণ
ডিম এবং ভাজা ক্যাপসিকামের সাথে পুরো গমের ক্রেপ রেসিপি হল একটি নিখুঁত প্রাতঃরাশের খাবার যাতে ডিম, ভাজা ক্যাপসিকামের এবং সিজনিংয়ের… Read More »ডিম এবং ভাজা ক্যাপসিকামের সাথে পুরো গমের ক্রেপ রেসিপি
