হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
কাঁচা পেঁপে ভাজা। আমি আজ কাঁচা পেঁপে ভাজা রেসিপি লিখছি। এটি সবুজ পেঁপে বা কাঁচা পেঁপে এর একটি রেসিপি। পেঁপে একটি খুব… Read More »কাঁচা পেঁপে ভাজা, স্বাস্থ্যকর কাঁচা পেঁপে ভাজুন। Kacha Pape Bhaja
সহজ জিরা আলু রেসিপি যা দিনের যেকোন সময় সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। আলুকে আলু এবং জিরাকে জিরা হিসাবে উল্লেখ… Read More »জিরা আলু, সহজ জিরা আলু রেসিপি যা দিনের যেকোন সময় সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়
বলিউড অভিনেতা বরুণ ধাওয়ান ও নাতাশা দালালের বিয়ের খুশিতে মতিচুর লাড্ডু বিতরণ করা হয়েছে। মতিচুর লাড্ডু খেতে খুবই সুস্বাদু এবং… Read More »মতিচুরের লাড্ডু, বানানোর গোপন উপায় মতিচুর লাড্ডুর
আমি ম্যাগি পছন্দ করি এবং সবসময় বিভিন্ন স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করি। আজ আমি মরিচ পনির ম্যাগি রেসিপি শেয়ার করছি, এটি… Read More »মসালা পনির ম্যাগি, আজকের রেসিপি মরিচ পনির ম্যাগি
আম পোড়া শরবত ওরফে আম পোড়া শরবত হল গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের একটি বিশেষ রেসিপি যা পশ্চিমবঙ্গ এবং পূর্ব ভারতের কয়েকটি উপমহাদেশে… Read More »আম পোড়ার শরবত | আম পোড়া শরবত রেসিপি | আম পান্না বাংলা রেসিপি
পালক পনির একটি মসৃণ পালং শাকের সসে রসালো পনির কিউবস দিয়ে তৈরি সবচেয়ে জনপ্রিয় ভারতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি। আমি এই… Read More »পালক পনির রেসিপি, ভারতীয় পনির সঙ্গে পালং শাক
আম মুরাব্বা বা আমেরে মুরাব্বা হল একটি মিষ্টি এবং টং, সুগন্ধযুক্ত কাঁচা আম সংরক্ষণ করা। আপনি এটিকে ভারতীয় জ্যাম বা… Read More »কাঁচা আমের মোরব্বা, রঙ এবং মসলা দিয়ে ঘরে তৈরি সবুজ আম জাম রেসিপি
আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিকেন রেজালা বানানোর রেসিপি। চিকেন রেজালা হল কলকাতার একটি মুঘলাই খাবার। যেগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু।… Read More »কলকাতা স্টাইলে তৈরি করুন এই রাজকীয় স্বাদে সহজ চিকেন রেজালা রেসিপি
চিংড়ি বিরিয়ানি একটি বিরিয়ানির লোভ মেটানোর একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়। কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত ভারতীয় মশলাদার চিংড়ি (চিংড়ি) ভাতের সাথে… Read More »চিংড়ি বিরিয়ানি, বাঙালি স্টাইল চিংড়ি এবং ভাতের রেসিপি
পনির স্টাফড কুলচা দিল্লির একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড। এটি নরম এবং তুলতুলে রুটি যাতে একটি স্বাদযুক্ত পনির ভরাট করা হয়।… Read More »পনির স্টাফড কুলচা। Paneer Stuffed Kulcha
পাতুরি মাছ, একটি বাঙালি রত্ন, ভেটকি ফিললেট, সরিষা এবং সুগন্ধি মশলার সূক্ষ্ম মেলবন্ধন। মেরিনেশন প্রক্রিয়া কলা পাতা ব্যবহার করে অনন্য… Read More »ভেটকি মাছের পাতুরি l ট্র্যাডিশনল পদ্ধতিতে ভেটকি মাছের পাতুরি । Vetki Macher Paturi
আমি বরাবরই কোফতা তরকারির ভক্ত। একজন উত্তর ভারতীয় হওয়ার কারণে, আমি আমার মায়ের তৈরি করা লাউ কোফতা তরকারির অনেক বৈচিত্র্য… Read More »লাউ কোফতা, অপূর্ব স্বাদে লাউ কোফতা
বাড়িতে তৈরি করা অনেক ভাল এবং সেই কারণেই আমি সবসময় বাড়িতে পোস্ত সস তৈরি করি। দোকানে কেনা সংস্করণের চেয়ে এটির… Read More »পোস্ত সস, নিরামিশী পোস্ত সস বানান বাড়িতে
আমার রেসিপিটি আপনাকে শিখিয়ে দেবে কীভাবে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত চিকেন ললিপপ তৈরি করতে হয় যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে রসালো… Read More »ললিপপ, এভাবে চিকেন ললিপপ বানালে রেস্টুরেন্টে যেতে ভুলে যাবেন
পনির টিক্কা হল একটি জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু তন্দুরি স্ন্যাক যেখানে পনির (ভারতীয় পনির কিউব) একটি মশলাদার দই-ভিত্তিক আচারে ম্যারিনেট করা… Read More »পনির টিক্কা, বাড়িতে পনির টিক্কা বানান রেস্তোরাঁর স্টাইলে
