হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
আজ আমি আমার ব্লগ পোস্টে বাংলা বিয়ে বাড়ি স্টাইলের মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের চর্চরী শেয়ার করতে যাচ্ছি যা আমি… Read More »চর্চরী রেসিপি, বাংলা বিয়ে বাড়ি স্টাইলের মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের চর্চরী
বোঁদের লাড্ডু হল মিষ্টি বৃত্তাকার খাবার যা বীজ এবং সুগন্ধি মশলা দিয়ে ভাজা এবং চিনিতে ভিজিয়ে সুন্দর ছোট ছোট বাটার… Read More »বোঁদের লাড্ডু, যা কে আমারা দরবেশ বলেও জানি চলুন দাখি বানানোর পদ্ধতি
মসলা ওটস হল ঐতিহ্যবাহী ওটমিলের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর যা একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করতে বিভিন্ন ধরনের মশলা… Read More »মাসালা ওটস, স্বাস্থ্যকর ওটস রেসিপি
লেবুর আচার বা লেবু আচার রেসিপি হল একটি ঐতিহ্যবাহী মসলাযুক্ত এবং ট্যাঞ্জি ভারতীয় মশলা তৈরি করার একটি দ্রুত এবং সহজ… Read More »লেবুর আচার, এভাবে বানালে কখনো তিতা হবে না লেবুর আচার
পুনের বিশেষ পানীয় আম মাস্তানি রেসিপি। মাস্তানি হল একটা মোটা মিল্কশেক ছাড়া আর কিছুই নয় যেটা একটা বড় ডলপ আইসক্রিমের… Read More »আম মাস্তানি, পুনের বিশেষ পানীয় আম মাস্তানি রেসিপি
বাড়িতে ডিম নেই! ভাবছেন কিভাবে কেক বানাবেন? কোন উপাদান সহজ করা কঠিন হবে?শুধু সেঁকা শিখেছেন? মাঝে মাঝে আপনি বাড়িতে কেক… Read More »বেকিং হ্যাকস ৫ টিপস: কেক, কুকিজ ডিম ব্যবহার না করেই তৈরি করা যায়
ঘন এবং ক্রিমযুক্ত ম্যাঙ্গো মিল্কশেক মাত্র ৩ টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি… Read More »ম্যাঙ্গো মিল্কশেক, সতেজ থাকতে গ্রীষ্মের ম্যাঙ্গো মিল্কশেক তৈরি করুন পানীয়র
মির্চি ফ্রাই রেসিপি | ভরা সবুজ মরিচ ভাজা একটি সাধারণ মশলাদার ভাজা সবুজ লঙ্কা বা কাঁচা লঙ্কা ভিত্তিক স্ন্যাক রেসিপি… Read More »মির্চি ফ্রাই রেসিপি | ভরা সবুজ মরিচ ভাজা | ভারওয়ান মির্চি ফ্রাই রেসিপি
বলিউড অভিনেতা বরুণ ধাওয়ান ও নাতাশা দালালের বিয়ের খুশিতে মতিচুর লাড্ডু বিতরণ করা হয়েছে। মতিচুর লাড্ডু খেতে খুবই সুস্বাদু এবং… Read More »মতিচুরের লাড্ডু, বানানোর গোপন উপায় মতিচুর লাড্ডুর
আম পোড়া শরবত ওরফে আম পোড়া শরবত হল গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের একটি বিশেষ রেসিপি যা পশ্চিমবঙ্গ এবং পূর্ব ভারতের কয়েকটি উপমহাদেশে… Read More »আম পোড়ার শরবত | আম পোড়া শরবত রেসিপি | আম পান্না বাংলা রেসিপি
আম মুরাব্বা বা আমেরে মুরাব্বা হল একটি মিষ্টি এবং টং, সুগন্ধযুক্ত কাঁচা আম সংরক্ষণ করা। আপনি এটিকে ভারতীয় জ্যাম বা… Read More »কাঁচা আমের মোরব্বা, রঙ এবং মসলা দিয়ে ঘরে তৈরি সবুজ আম জাম রেসিপি
বাড়িতে তৈরি করা অনেক ভাল এবং সেই কারণেই আমি সবসময় বাড়িতে পোস্ত সস তৈরি করি। দোকানে কেনা সংস্করণের চেয়ে এটির… Read More »পোস্ত সস, নিরামিশী পোস্ত সস বানান বাড়িতে
এই মশলাদার ম্যাঙ্গো মকটেলটি আমের রস, নারকেলের জল, তাজা পুদিনা পাতা এবং জলপেনোসকে একটি সতেজ পানীয়ের সাথে একত্রিত করে যা… Read More »গ্রীষ্মে মশলাদার আমের মকটেল আপনাকে সতেজতায় ভরিয়ে দেবে, জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন?
ম্যাঙ্গো লস্যি / আম লস্যি এই রিফ্রেশিং ভারতীয় স্টাইলের ম্যাঙ্গো স্মুদি রেসিপি দিয়ে মিনিটের মধ্যে একটি পরিবারের প্রিয় পানীয় তৈরি… Read More »আম লস্যি, গরমে খান ইন্ডিয়ান আম স্মুথি । Mango Lassi
চিকেন স্টাফড অমলেট কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন, শেফ বরুণ ইনামদারের সাথে বাড়িতে একটি সহজ এবং সহজ স্ন্যাক রেসিপি। একটি… Read More »চিকেন স্টাফড অমলেট রেসিপি | সহজ ও দ্রুত ব্রেকফাস্ট রেসিপি