হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
Cabbage Manchurian: এই সুস্বাদু পাকোড়ার সাথে চীনের কোনও সম্পর্ক নেই। এগুলিকে চাইনিজ পাকোড়া (বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান) বলা হয়েছে কারণ ভারতীয় স্বাদের চীনা… Read More »সবজি খেতে যারা একেবারেই পছন্দ করেন না, তাদের জন্যে রইলো বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ানের এই রেসিপি
এই বারবিকিউ করা আলুগুলি নুনের ছিটা দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। বারবিকিউড আলু বা তন্দুরি আলু উপরেরটির আরও পরিশ্রুত সংস্করণ। অতিরিক্ত… Read More »তন্দুরি আলু বা বারবিকিউ, আলুর অজানা রেসিপি
Chicken Momo Recipe: চিকেন মোমোর রেসিপি খুবই সুস্বাদু একটি খাবার। আর যেটা সবাই পছন্দ করে। যা তৈরি করা সহজ এবং… Read More »Chicken Momo । তুলতুলে নরম চিকেন মোমো তৈরির পারফেক্ট রেসিপি
ভাপা সন্দেশ হল বিভিন্ন ধরনের বাংলা সন্দেশ খাবার যাতে ছানা করার আগে চিনি এবং সুগন্ধি মিশিয়ে দেওয়া হয়। ঠাণ্ডা পরিবেশন… Read More »অমৃত স্বাদের ভাপা সন্দেশ মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে বানিয়েনিন খুব সহজে স্বাদ হবে মিষ্টি দোকানের দ্বিগুন
Diwali Special : Sweet Champakali Recipe : চম্পাকলি, একটি ঐতিহ্যবাহী পুরানো স্ন্যাক ডিশ, আজকাল স্ন্যাক প্ল্যাটার থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে।… Read More »জলখাবারে রানী হলো চম্পাকলি! দীপাবলির জন্য ঐতিহ্যবাহী সুন্দর মিষ্টি নিশ্চিত, রেসিপি দেখুন….
এই বছর পটোল মরসুম শেষ হতে চলেছে এবং তাই চিংরি দিয়া পাটোলার দোরমা প্রস্তুত করার সময় এসেছে। আমি সিজনে অন্তত… Read More »পটোলের দোরমা , চিংড়ি দিয়ে পটোলের দোরমা
বাঙালির রবিবারের দুপুর মানেই মাংস ভাত। আর সেটা অবশ্যই খাসির মাংসের ঝোল। স্বাদে গন্ধে ভরপুর এই পদটিতে বাঙালি নিবেদিত প্রাণ।… Read More »আলু দিয়ে খাসির মাংস রান্নার রেসিপি
সাম্বার ডাল রেসিপি। ডাল এবং সবজির সুস্বাদু সংমিশ্রণ যা পুষ্টিতে ভরা এবং আপনার লাঞ্চ/ডিনারে অথবা ইডলি/দোসার সাথে আপনার ব্রেকফাস্টে পরিবেশন… Read More »সাম্বার ডাল খেয়াছেন, তৈরি করুন ঘরোয়া পদ্ধতিতে
How to make Instant Poha Chakli Recipe at Diwali Recipe : দীপাবলি (Diwali) বললেই চোখের সামনে যা ভেসে আসে তা হল… Read More »এক কাপ পোহা ঝটপট ক্রিস্পি চাকলি তৈরি করুন, ভাজা বা ফুটানোর দরকার নেই..দেখুন রেসিপি
Mango Sandesh Rolls: এই ম্যাঙ্গো সন্দেশ রোলটি সবচেয়ে প্রিয় দুটি জিনিসকে একত্রিত করে, হালকা মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত সন্দেশ কিছু আমের শোটো… Read More »Mango Sandesh Rolls । আম সন্দেশ বা ম্যাঙ্গো সন্দেশ সহজ পদ্ধতিতে বানিয়ে ফেলুন এইভাবে
মোচার ঘন্ট তো অনেক ভাবেই রান্না করা যায়। গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট করতে হলে। পুরো রেসিপি টা দেখতে… Read More »মোচার ঘন্ট, গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে নিরামিষ মোচার ঘন্ট
হান্ডি মটন মটনের সেরা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই রেসিপিটির বিশেষত্ব হল মটন হান্ডি একটি মাটির পাত্রে তৈরি করা হয়৷ এখানে… Read More »ধাবা স্টাইলে মটন হান্ডি রেসিপি
আলু মটর পনির রেসিপি সব সময় যে চিকেন বা মটনই সুস্বাদু হবে তার কোনো কথা নেই। একাধিক পনিরের রেসিপি রয়েছে… Read More »আপনি যদি এইভাবে আলু মটর পনিরের সবজি তৈরি করেন, তবে আপনি এটি খেতে থাকবেন
রেসিপিটির নাম “মেথি চিকেন” নামটি শুনলেই বুঝতে পারবেন রান্নায় খেতে কতটা সুস্বাদু হবে। চিকেন কারির মতো মেথি চিকেনও খুব জনপ্রিয়।… Read More »রাতের খাবারে মেথি চিকেন হলেই শীতের মজা দ্বিগুণ হয়ে যাবে, জেনে নিন মজাদার এই রেসিপিটি
এই মিক্সড ড্রাই ভেজিটেবল বানানোর অনেক উপায় আছে বা যা মিক্সড ভেজও খাওয়া হয়। আপনি এটি হালকা গ্রেভিতে বা শুকনো… Read More »মিক্সড ড্রাই ভেজিটেবল, ভেজিটেবল সবজি রেস্তরা স্টাইলে
