Skip to content

কস্তুরী

হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।

logo3 Join WhatsApp Group!
Kochu pata Chingri

কচু পাতা ও চিংড়ির তরকারি, গ্রাম্য পদ্ধতিতে চিংড়ি দিয়ে কচু পাতা ভাতে একবার খেলে ভুলতে পারবেন না

আমাদের কলকাতায় কস্তুরি নামে এই বাংলাদেশী রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে আমরা প্রথমবারের মতো এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ পেয়েছি। এখানে নারকেল ও… Read More »কচু পাতা ও চিংড়ির তরকারি, গ্রাম্য পদ্ধতিতে চিংড়ি দিয়ে কচু পাতা ভাতে একবার খেলে ভুলতে পারবেন না

Tips to keep tomatoes fresh for longer

দামী টমেটো দীর্ঘক্ষণ তাজা রাখার টিপস

টমেটো রান্নাঘরের জীবন। টমেটো ছাড়া সবজির তেমন স্বাদ হয় না, টমেটো শুধু সবজিতেই নয়, সালাদসহ অনেক কিছুতেই টমেটো ব্যবহার করা… Read More »দামী টমেটো দীর্ঘক্ষণ তাজা রাখার টিপস

রিমোট

এটি রিমোট পরিষ্কার করার সবচেয়ে সহজ উপায়

প্রত্যেকের ঘরেই নানা রকমের ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতি থাকে, তার মধ্যে রিমোট একটি। কিন্তু এইসব ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতির মধ্যেও অনেক নোংরা, এবং সেগুলো… Read More »এটি রিমোট পরিষ্কার করার সবচেয়ে সহজ উপায়

চিজি চিকেন কুলচা

চিজি চিকেন কুলচা, রেস্তোরাঁর মতো বাড়িতে বানান জিবে জল আনা চিজি চিকেন কুলচা

চিজি চিকেন কুলচা একটি সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপি যা সুস্বাদু দই বা পুদিনা চাটনির সাথে পরিবেশন করা হয়। যেহেতু এই… Read More »চিজি চিকেন কুলচা, রেস্তোরাঁর মতো বাড়িতে বানান জিবে জল আনা চিজি চিকেন কুলচা

মুগ ডাল

আজ রান্না করুন সুস্বাদু ডাল, এক পাত্র হলুদ মুগ ডাল তৈরি

এই ৩০ মিনিটের হলুদ মুগ ডালের রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আর কখনও ক্ষুধার্ত হবেন না। আমি এখন কয়েক বছর… Read More »আজ রান্না করুন সুস্বাদু ডাল, এক পাত্র হলুদ মুগ ডাল তৈরি

Pudina Mushroom And Soya Biryan

অনেক রকম বিরিয়ানিতো খেয়াছেন, আজ ট্রাই করুন পুদিনা মাশরুম দিয়ে সয়া বিরিয়ানি রেসিপি

পুদিনা মাশরুম এবং সয়া বিরিয়ানি রেসিপি হল একটি উচ্চ প্রোটিন নিরামিষ বিরিয়ানি যাতে সয়া খণ্ড, পুদিনা এবং পুরো মশলা দিয়ে… Read More »অনেক রকম বিরিয়ানিতো খেয়াছেন, আজ ট্রাই করুন পুদিনা মাশরুম দিয়ে সয়া বিরিয়ানি রেসিপি

লাউ দিয়ে তেতো ডাল

লাউ দিয়ে তেতো ডাল, বাঙ্গালী ভাজা মুগের ডাল উচ্ছে দিয়ে সাহজ রেসিপি

লাউ দিয়ে তেতোর ডাল হল ঐতিহ্যবাহী বাঙালি ডাল যা গ্রীষ্মের দিনে প্রায়ই বাঙালি পরিবারে রান্না করা হয়। লাউ দিয়ে তেতো… Read More »লাউ দিয়ে তেতো ডাল, বাঙ্গালী ভাজা মুগের ডাল উচ্ছে দিয়ে সাহজ রেসিপি

Dom Chitol

দম চিতল, চিতল মাছের এই পদ খেলে আঙ্গুল চাটতে থাকবেন

আজকে যে পদ আপনাদের বলবো সেটা হয়তো অনেকই জানেন, রেসিপি টি হল দম চিতল। এটি আমাদের পরিবারে নতুন সদস্যকে স্বাগত… Read More »দম চিতল, চিতল মাছের এই পদ খেলে আঙ্গুল চাটতে থাকবেন

aloevera

এইভাবে অ্যালোভেরা ব্যবহার করুন, আপনি ৪০ টির মধ্যে ২০ টি গ্লো পাবেন

অ্যালোভেরা সবার ঘরেই থাকে। অ্যালোভেরা সবার বাগানে বা সবার হাঁড়িতে অবশ্যই থাকে, অ্যালোভেরা অনেক কিছুতেই ব্যবহার করা হয়, আপনার হাত… Read More »এইভাবে অ্যালোভেরা ব্যবহার করুন, আপনি ৪০ টির মধ্যে ২০ টি গ্লো পাবেন

Chicken 65

চিকেন ৬৫, চিকেন ৬৫ রেসিপি কতটা সহজ বানানো দেখুন

এই সুস্বাদু চিকেন ৬৫ শীঘ্রই আপনার নতুন প্রিয় অ্যাপেটাইজার হয়ে উঠবে। চিকেন ৬৫ দক্ষিণ ভারতীয়দের একটি সর্বজনীন প্রিয় এবং এটিই… Read More »চিকেন ৬৫, চিকেন ৬৫ রেসিপি কতটা সহজ বানানো দেখুন

ঢাকাই পরোটা

ঢাকাই পরোটা, ঐতিহ্যবাহী বাংলা ঢাকাই লেয়ারযুক্ত পরোটার সহজ রেসিপি

ঢাকাই পরোটা, ঢাকাই পরোটা হল সবচেয়ে বিখ্যাত বাঙালি পুরানো স্কুল স্ট্রিট ফুডের মধ্যে একটি, যা সীমান্তের দুই পাশে, কলকাতা এবং… Read More »ঢাকাই পরোটা, ঐতিহ্যবাহী বাংলা ঢাকাই লেয়ারযুক্ত পরোটার সহজ রেসিপি

Sankhe

শঙ্খ, আঙুলের আকৃতির মুখরোচক খাবার

শঙ্খ সারা দেশে জনপ্রিয় একটি চা-সময়ের জলখাবার। দেশের বিভিন্ন স্থানে, তারা বিভিন্ন নামে পরিচিত কিন্তু মূলত একই থাকে। তাদের একটি… Read More »শঙ্খ, আঙুলের আকৃতির মুখরোচক খাবার

termites

উইপোকা দূরে থাকবে, শুধু এই ঘরোয়া টোটকাগুলি মেনে চলুন

বৃষ্টির সাথে সাথেই উইপোকা আধিপত্য বিস্তার করে, যার কারণে আমাদের বাড়িতে অনেক সময় অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়, যার মধ্যে… Read More »উইপোকা দূরে থাকবে, শুধু এই ঘরোয়া টোটকাগুলি মেনে চলুন