Skip to content
logo3 Join WhatsApp Group!

ওটস খিচুড়ি রেসিপি । স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর খিচুড়ি রেসিপি

Oats Khichdi
5/5 - (2 votes)

ওটস খিচুড়ি রেসিপি | স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর খিচুড়ি মুগ ডাল এবং রোলড ওটস দিয়ে তৈরি একটি অত্যন্ত সহজ এবং সহজ স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ খাবারের রেসিপি। মূলত, একটি ক্রিমি এবং সুস্বাদু সম্পূর্ণ খাবারের জন্য চালের দানা রোলড ওট দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। এটি একটি আদর্শ লাঞ্চ বক্স বা টিফিন বক্সের খাবার হতে পারে, যদি নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য দই রাইতার উদার স্কুপ এবং মশলাদার গরম আচার।

ওটস খিচুড়ি রেসিপি স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর খিচুড়ি রেসিপি। ভাত এবং মসুর-ভিত্তিক রেসিপি এবং খাবার ভারত জুড়ে খুব সাধারণ এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা হয়। সাধারণত এটি দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত করা হয় কারণ ভাত প্রতিটি খাবারে প্রয়োজনীয় পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। যাইহোক, এটি অন্যান্য মৌলিক উপাদান দিয়েও প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং রোলড ওটস একটি জনপ্রিয় পছন্দ হিসাবে ওটস খিচুড়ি রেসিপির সাথে এমন একটি উপাদান।

সত্যি বলতে, আমি রোলড ওটস ব্যবহার করে অনেক রেসিপি তৈরি করিনি। যাইহোক, আমাকে স্বীকার করতে হবে, এটি যে কোনও কারণে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর উপাদানগুলির মধ্যে একটি। একই সময়ে, এটির সাথে আমাদের অনেক দেশি রেসিপি নেই। সাধারণত, ওটস একটি ফিউশন রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য হিরো উপাদান প্রতিস্থাপন হিসাবে চালু করা হয়। এটি এমন একটি ফিউশন রেসিপি যেখানে ভাতকে ওট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ফিউশন খিচড়ি প্রস্তুত করতে মুগ ডালের সাথে মেশানো হয়। এছাড়াও, আমি খিচুড়িতে একগুচ্ছ শাকসবজি যোগ করেছি যা এটি একটি স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ খাবার। শাকসবজি মৌলিক, কিন্তু আপনি তাদের আরও আকর্ষণীয় করতে বহিরাগত সবজি যোগ করতে পারেন। তাছাড়া, আপনি এটিকে পছন্দের রাইতার সালাদ বা মশলাদার আচারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন যাতে এটি একটি সম্পূর্ণ প্যাকেজ হয়।

উপরন্তু, একটি ক্রিমি ওটস খিচুড়ি রেসিপির জন্য আরও কিছু সম্পর্কিত এবং অতিরিক্ত টিপস, পরামর্শ এবং টিপস। প্রথমত, আমি তাদের কোন স্বাদ ছাড়াই রোলড ওটস ব্যবহার করার সুপারিশ করব। যেহেতু আমরা খিচুড়িতে গুঁড়ো মশলা যোগ করছি, ওটসের অতিরিক্ত স্বাদ স্বাদ এবং মিলিত স্বাদ নষ্ট করতে পারে। দ্বিতীয়ত, সবজি যোগ করা সম্পূর্ণ খোলামেলা এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী যেকোনো সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি যোগ করতে পারেন। যাইহোক, পরিমাণ কমানোর চেষ্টা করুন কারণ এটি ওটস এবং মুগ ডালের ভারসাম্যকে বিরক্ত করতে পারে। সবশেষে, বিশ্রাম নিলে খিচড়ি ঘন হতে পারে এবং তাই এটিকে সঠিক সামঞ্জস্য আনতে আপনাকে জল যোগ করতে হতে পারে। উপরন্তু, একটি ভাল অভিজ্ঞতার জন্য আপনাকে এটি পুনরায় গরম করতে হতে পারে।

আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন

  1.  বাংলা উপায় সাবুর খিচুড়ি, এই নিরামিষ খিচুড়ি রান্না করতে পারেন যেকোন উৎসবের দিনে রইল রেসিপি
  2.  চিংড়ি খিচুড়ি, অনেক রকম খিচুড়ি তো খেয়াছেন আজ করুন চিংড়ি খিচুড়ি
  3.  মুসুর ডালের পাতলা খিচুড়ি আর ইলিশ মাছ ভাজা, বর্ষার বিকেলের ট্রিট
  4.  চিকেন খিচুড়ি, কি ভাবে তৈরি করবেন চিকেন খিচুড়ি
  5.  মাছের মাথা দিয়ে খিচুরি
  6.  নিরামিষ খিচুড়ি

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক ওটস খিচুড়ি রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ৫ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ২০ মিনিট । ২ জনের জন্য । কোর্সঃ ওটস খিচুড়ি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

ওটস খিচুড়ির উপকরণ

  • ১ চিমটি হিং
  • ৪ কাপ জল
  • ১ তেজপাতা
  • ১ চা চামচ নুন
  • ১ টমেটো কাটা
  • ১ চা চামচ জিরা
  • ১ টি গাজর কাটা
  • ১ কাঁচা লঙ্কা চেরা
  • ২ টেবিল চামচ ঘি
  • ১/২ চা চামচ হলুদ
  • ১ কাপ রোলড ওটস
  • ৪ টি মটরশুটি কাটা
  • ৩ টেবিল চামচ মটরশুঁটি
  • ২ টেবিল চামচ ধনে কাটা
  • ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
  • ১/২ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ১/২ কাপ মুগ ডাল ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা
Oats Khichdi
ওটস খিচুড়ি

ওটস খিচুড়ির রন্ধন প্রণালী

  1. প্রথমে প্রেসার কুকারে ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করুন। ১ চা চামচ জিরা, ১ তেজপাতা এবং চিমটি হিং যোগ করুন। টেম্পারিং করুন।
  2. পেঁয়াজ, ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট, ১ কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন এবং সামান্য ভাজুন।
  3. এখন ১ টি টমেটো যোগ করুন এবং টমেটো নরম এবং মশলা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  4. আরও, ৪ মটরশুটি, ৩ টেবিল চামচ মটর এবং ১ গাজর যোগ করুন। এক মিনিট ভাজুন।
  5. ½ চা চামচ হলুদ, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো এবং ১ চা চামচ লবণ যোগ করুন। মশলা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. এছাড়াও, আধা কাপ মুগ ডাল যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  7. এখন ১ কাপ রোল্ড ওটস এবং ৪ কাপ জল যোগ করুন। ভালভাবে মেশান।
  8. ঢেকে রাখুন এবং ১ টি বাঁশিতে চাপ দিন।
  9. চাপ রিলিজ একবার, ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য একটি ভাল মিশ্রণ দিন।
  10. আরও, ২ টেবিল চামচ ধনে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
  11. সবশেষে, রাইতা এবং আচারের সাথে ওটস খিচুড়ি উপভোগ করুন।

এখন আপনার ডিলিসিয়াস ওটস খিচুড়ি প্রস্তুত।

দ্রষ্টব্যঃ

  • প্রথমত, দ্রুত ওট ব্যবহার করলে চাপ দিয়ে রান্না করবেন না কারণ ওট দ্রুত রান্না হয়।
  • এছাড়াও, খিচড়িকে পুষ্টিকর করতে আপনি আপনার পছন্দের সবজি যোগ করতে পারেন।
  • এছাড়াও, আপনি আপনার পছন্দের ডাল যেমন মসুর ডাল বা তুর ডাল ব্যবহার করতে পারেন।
  • অবশেষে, ওটস খিচুড়ির সামঞ্জস্য ঠান্ডা হয়ে গেলে ঘন হয়, তাই পরিবেশনের আগে সামঞ্জস্য করুন।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *