Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

মধু চিংড়ি, আড্ডায় রসুন মধু চিংড়ি হলে কেমন হয়

Honey Garlic Prawns
5/5 - (1 vote)

রসালো চিংড়ি একটি মিষ্টি এবং আঠালো মধু রসুনের সসে লেপা। চির-জনপ্রিয় মধু রসুনের চিংড়িগুলি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় যা আপনাকে আপনার আঙ্গুল চাটতে বাধ্য করবে।

এই ৩০ মিনিটের মধু রসুন চিংড়ি একটি পাঠক প্রিয় রেসিপি. এটি অতিরিক্ত দ্রুত, খুব সহজ, এবং বড় স্বাদ প্রদান করে। বাদামী চাল এবং শাকসবজি বা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা, এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি আপনার নিয়মিত ডিনার রোটেশনে যোগদান করবে।

আপনি কি এই সপ্তাহে একটি অতি দ্রুত, তবুও সুস্বাদু ডিনার খুঁজছেন? আমরা এটা আপনার জন্য অধিকার এখানে আছে. মধু, সয়া সস এবং রসুনের একটি সাহসী মেরিনেডের জন্য এই মসৃণ চিংড়িটির স্বাদের অনেকটাই ঋণী, যা প্রত্যেকের স্বাদের জন্য সঙ্গীত। একটু অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আমরা কিছু কিমা তাজা আদা যোগ করি, তবে এটি সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক।

আপনি যদি মধু চিংড়ি রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন

  1.  চিংরি মাছের ঝাল বাংলা স্টাইলের চিংড়ি মসলা
  2.  ঝিঙ্গে চিংরি রোশা, জিভে জল আনা স্বাদের একটি অপূর্ব ঝিঙে চিংড়ি রেসিপি
  3.  চিংড়ি এবং মাশরুমের সাথে মশলাদার স্প্যাগেটি, মুকে জল আনা মশলাদার মাশরুম সহ ক্রিমি চিংড়ি পাস্তা রান্না
  4.  চিংড়ি অমলেট, রেস্তোরা স্টাইল তৈরি করুন চিংড়ি অমলেট বাড়িতেই 

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক মধু চিংড়ি রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ১ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪৫ মিনিট । ৬ জনের জন্য । কোর্সঃ মধু চিংড়ি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

মধু চিংড়ির উপকরণ

  • গার্নিশের জন্য ভাজা তিল
  • ৩ টেবিল চামচ তিলের তেল
  • ভাজার জন্য তেল
  • সাজানোর জন্য বসন্ত পেঁয়াজ
  • ৬ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন
  • ১০৫০ গ্রাম খোলসযুক্ত এবং বড় চিংড়ি তৈরি

মেরিনেডের জন্য

  • 0.৭৫ চা চামচ নুন
  • 0.৭৫ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
  • ৩ টি ডিম

ড্রেজিংয়ের জন্য

  • ১.৫ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
  • ১.৫ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
  • ১.৫ চা চামচ বেকিং পাউডার

মধুর সসের জন্য

  • ৩ চা চামচ তিলের তেল
  • ৬ টেবিল চামচ মধু
  • ৬ টেবিল চামচ হালকা সয়া সস
  • ৩ টেবিল চামচ চিনি
  • ৬ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার
  • 0.৭৫ কাপ মুরগির স্টক
Honey Garlic Prawns
রসুন মধু চিংড়ি

মধু চিংড়ির রন্ধন প্রণালী

  1. শুরু করতে, সস মিশ্রণ প্রস্তুত করুন। একটি পাত্রে তেল, মধু, হালকা সয়া সস, চিনি, চিকেন স্টক এবং কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে মেশান। যদি আপনার কাছে স্টক উপলব্ধ না থাকে তবে আপনি পরিবর্তে ১/৪ কাপ জলে ম্যাগি সুপার সিজনিং এর অর্ধেক ঘনক ব্যবহার করতে পারেন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান। একপাশে রাখুন।
  2. নুন, গোলমরিচ এবং একটি ডিম দিয়ে চিংড়ি ম্যারিনেট করুন। ভালোভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
  3. একটি প্লেটে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার এবং বেকিং পাউডার একসাথে মেশান। ম্যারিনেট করা চিংড়ি একবারে কয়েকটা ড্রেজ করে নিন যতক্ষণ না ভালোভাবে লেপা। অতিরিক্ত ময়দা ঝেড়ে ফেলুন।
  4. গভীর ভাজার জন্য তেল গরম করুন। চিংড়িগুলোকে মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সেদ্ধ ও সোনালি হয়। নিশ্চিত করুন যে তারা বাদামী না।
  5. সসের জন্য, একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তিলের তেল গরম করুন। সূক্ষ্ম কাটা রসুন যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. সসের মিশ্রণে যোগ করুন এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এখন ভাজা চিংড়ি যোগ করুন এবং ভালভাবে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
  7. মধু রসুন চিংড়ি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। বসন্ত পেঁয়াজ সবুজ এবং ভাজা তিল বীজ দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন।

এখন আপনার সুস্বাদু রসুন মধু চিংড়ি প্রস্তুত।

মধু চিংড়ির দ্রষ্টব্যঃ

  • ঘন সস? কিছু পাঠক সসের দ্বিতীয়ার্ধে ১ চা চামচ কর্নস্টার্চ যোগ করে যা 3 ধাপে রান্নার জন্য ব্যবহার করা হবে। এটি সসটিকে ঘন করে যাতে এটি জলযুক্ত না হয়। এটি করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন ১ চামচ কর্নস্টার্চ ১ চা চামচ গরম জলের সাথে মেশান। কর্নস্টার্চ দ্রবীভূত হয়ে গেলে, ধাপ ৩ এ এটি ব্যবহার করার আগে এটিকে সসে নাড়ুন।
  • রসুন: যদি তাজা রসুন ব্যবহার করেন যা আপনি নিজে কিমা করেন, তাহলে ২ টি লবঙ্গ ব্যবহার করুন যা প্রায় ২ চা চামচ কিমা। রেফ্রিজারেটেড জার করা রসুন ব্যবহার করলে, ১ টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।
  • চিংড়ি: আপনি লেজ অপসারণ করতে পারেন বা এটি ছেড়ে দিতে পারেন। আমরা তাজা চিংড়ি ব্যবহার করার সুপারিশ, কিন্তু আপনি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন। ম্যারিনেট করা এবং রান্না করার আগে গলানো। হিমায়িত রান্না করা চিংড়ি ব্যবহার করলে, গলিয়ে, ম্যারিনেট করুন এবং নির্দেশ অনুসারে রান্না করুন। আপনি সত্যিই সসে চিংড়ি গরম করবেন।
  • অবশিষ্ট মেরিনেড খাওয়া একটি বিতর্কিত বিষয়। আপনি যে কোনো দূষণ পরিত্রাণ করার জন্য এটি সিদ্ধ করতে পারলেও, স্বাদটি সম্ভবত পরিবর্তন হতে পারে। আপনি যা চান তা করুন। এই রেসিপিতে আমরা মেরিনেডের জন্য সসের অর্ধেকই ব্যবহার করি তাই আমাদের রান্নার জন্য আরও আছে।

আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের  মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] 

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *