5/5 - (1 vote)

শঙ্খ সারা দেশে জনপ্রিয় একটি চা-সময়ের জলখাবার। দেশের বিভিন্ন স্থানে, তারা বিভিন্ন নামে পরিচিত কিন্তু মূলত একই থাকে। তাদের একটি ভাল শেলফ লাইফ রয়েছে এবং প্রায়শই মিষ্টির সাথে বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়দের সাথে ভাগ করে নেওয়া বিবাহের মজাদার অংশ তৈরি করে।

আপনি যদি শঙ্খ রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন।

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক শঙ্খ রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪০ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ শঙ্খ । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

শঙ্খ এর উপকরণ

৫০০ গ্রাম পরিশোধিত ময়দা
৬ টেবিল চামচ মাখন বা দেশী ঘি
১ চা চামচ ক্যারাম বীজ
গভীর ভাজার জন্য তেল
ডের চা চামচ নুন

শঙ্খ এর রন্ধন প্রণালী

ময়দার মধ্যে পরিষ্কার করা মাখন ঘষুন। শক্ত ময়দা প্রস্তুত করতে ক্যারাম বীজ, নুন এবং সামান্য জল যোগ করুন।
একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন।
ময়দাটি ১/২” বেধের বর্গাকারে রোল করুন। ময়দাটিকে ৩ ভাগে ভাগ করুন এবং একটি তিন স্তরযুক্ত আয়তক্ষেত্র পেতে ময়দাটি দুবার ভাঁজ করুন।
ময়দা আবার ১/২” এর পুরুত্বে রোল করুন এবং একটি আয়তক্ষেত্র পেতে দুবার ভাঁজ করুন।
অবশেষে ময়দাটি ১ সেন্টিমিটার পুরু করে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ১ সেন্টিমিটার চওড়া এবং ৫ সেমি লম্বা আঙ্গুলে কেটে নিন।
একটি বড় প্যানে কমপক্ষে 3 ইঞ্চি তেল গরম করুন। মাঝারি গরম তেলে আঙ্গুল দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন।
অল্প আঁচে আঙ্গুলগুলো সোনালি গোলাপি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। একটি শোষক কাগজে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
শঙ্খ গুলি বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এখন আপনার শঙ্খ প্রস্তুত।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

শঙ্খ, আঙুলের আকৃতির মুখরোচক খাবার

শঙ্খ এর উপকরণ

শঙ্খ এর রন্ধন প্রণালী

Related

Leave a Reply Cancel reply