বুন্দি চাট ওরফে মসলা বুন্ডি রেসিপি হল একটি খাস্তা, মশলাদার, নিরামিষ স্ন্যাক রেসিপি স্বাদে পূর্ণ। এটি তৈরি করা খুব সহজ, দ্রুত এবং ঝামেলামুক্ত রেসিপি। এই প্রস্তুতিতে, বুন্দিতে পেঁয়াজ, টমেটো, ধনে পাতা, কাঁচা মরিচ এবং কিছু মশলা মেশানো হয়। মসলা বুন্ডি চাট একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু চাট রেসিপি যা একটি ক্ষুধা বা চা টাইম স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি অপ্রত্যাশিত অতিথিদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।
বুন্দি কি?
বুন্দি মূলত একটি পানির ফোঁটা আকারের গভীর ভাজা খাবার যা বেসন বাটা দিয়ে তৈরি করা হয়। বিভিন্ন ধরণের বুন্ডি রয়েছে যা বিভিন্ন স্বাদ এবং গন্ধের সাথে বাজারে পাওয়া যায়। এই রেসিপিতে, আমি রেসিপিটির জন্য খাস্তা সুস্বাদু প্লেইন বুন্ডি ব্যবহার করেছি।
বুন্ডি হল সবচেয়ে বহুমুখী উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা অগণিত চাট রেসিপিগুলিতে থালাটির স্বাদ এবং টেক্সচার বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
ভারতীয় খাবারে ভারতীয় রাস্তার খাবার সবসময়ই আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দু। বিশেষ করে, চাটের রেসিপি এতে একটি উল্লেখযোগ্য এবং অবিস্মরণীয় ভূমিকা পালন করে। চাটের রেসিপিগুলি তার আশ্চর্যজনক স্বাদ, বিভিন্ন স্তরের গঠন এবং সম্মিলিত স্বাদের জন্য পরিচিত যা মুখের সমস্ত স্বাদের কুঁড়িকে সুড়সুড়ি দেয় এবং ইন্দ্রিয়ের উপর আধিপত্য বিস্তার করে। এই সমস্ত কারণ কয়েক দশক ধরে চাট রেসিপির জন্য লোকেদের ঢল মারছে। যদিও এটি ভারতের প্রতিটি ছোট শহর, শহর এবং গ্রামে সহজেই পাওয়া যায়, তবে লোকেরা কখনই এটিকে যথেষ্ট মনে করে না বা বিরক্ত হয় না।
প্রথমবার, আমি পুনের একটি চাট কেন্দ্রে এই দুর্দান্ত মসলা বুন্ডি রেসিপিটি পেয়েছি এবং আমি প্রস্তুতিটি পছন্দ করেছি। এটি খুব সুস্বাদু, স্বাদে পূর্ণ এবং তৈরি করা সহজ ছিল। তারপরে আমি এটি বাড়িতে প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং এটি বেশ ভালভাবে বেরিয়ে এসেছে। সবাই শুধু বুন্দি চাট পছন্দ করত এবং এখন এটি আমাদের প্রায়শই পরিবেশিত চা টাইম স্ন্যাক্সের একটি হয়ে উঠেছে।
রেসিপিটির সবচেয়ে ভালো দিকটি হল আপনি যদি এটি বাড়িতে প্রস্তুত করেন তবে আপনি নিজের পছন্দ অনুযায়ী উপাদানগুলি কাস্টমাইজ করতে পারেন। এটি কেবল চাটকে আরও সুস্বাদু করে না, একটি অভ্যন্তরীণ তৃপ্তিও দেয়। একটি বাড়িতে তৈরি নাস্তা নিঃসন্দেহে অন্য কোথাও থেকে কেনা খাবারের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। বুন্দি চাট রেসিপি প্রস্তুত করতে আপনার যা দরকার তা হল রেডিমেড বুন্দির একটি প্যাকেট এবং সমস্ত উপাদান একসাথে মেশাতে হবে।
বুন্ডি চাট দুটি ভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে
- শুকনো বুন্দি চাট – তেঁতুলের চাটনি এবং সবুজ চাটনি ব্যবহার না করে
- দই বুন্দি চাট – দই, তেঁতুলের চাটনি এবং সবুজ চাটনি ব্যবহার করে
আজ, আমি বুন্দি চাট রেসিপির প্রথম সংস্করণ শেয়ার করতে যাচ্ছি যা কোনো চাটনি ব্যবহার ছাড়াই।
বুন্দি চাট ওরফে মসলা বুন্ডি রেসিপি খুব সহজ এবং তৈরি করা সহজ। এটি প্রস্তুত করা খুব দ্রুত এবং কোন অতিরিক্ত সময় এবং প্রচেষ্টা ছাড়াই বড় ব্যাচে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুতরাং, এটি যেকোনো গেট টুগেদার, কিটি পার্টি এবং ছোট জন্মদিনের পার্টির জন্য একটি নিখুঁত জলখাবার। সময় এবং শ্রম বাঁচাতে, আপনি অতিথিদের আগমনের আগে চাট তৈরির জন্য শাকসবজি কেটে আলাদা করে রাখতে পারেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল তাদের সামনে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং অবিলম্বে আপনার অতিথিদের পরিবেশন করুন। সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে, মাসালা বুন্দি রেসিপির একটি প্লেট প্রস্তুত করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- ঝুড়ি চাট, কিভাবে বানাবেন ঝুড়ি চাট
- জিভে জল আনা আলু চাট যা ছোটরাও পারবে বানাতে
- চুরমুর, বাড়িতে তৈরি করুন চুরমুর চাট
- ভেলপুরি মুম্বাই স্ট্রিট ফুড, চুরমুর ফুচকা ঝালমুড়ি তো খেয়েছেন আজ করুন ভেলপুরি চাট
- আজকের জলখাবার কিছু চটপটা হয়ে যাক, সিঙ্গারা চাট রেসিপি
- মসলা পাপড়, কিভাবে মসলা পাপড় বানাবেন
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক বুন্দি চাট রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১ মিনিট । মোট সময়ঃ ১১ মিনিট । ১ জনের জন্য । কোর্সঃ বুন্দি চাট । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
বুন্দি চাটের উপকরণ
- ২ কাপ বুন্ডি
- ১টি ছোট পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১টি ছোট টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১টি সবুজ মরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ২-৩ টেবিল চামচ ধনেপাতা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১/২ টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস
- ১ চা চামচ চাট মসলা
- ১/৪ চা চামচ কালো লবণ
- ১/৪ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
বুন্দি চাটের রন্ধন প্রণালী
- একটি বড় বাটি নিন এবং এতে ২ কাপ বুন্ডি যোগ করুন।
- বাটিতে একটি একটি করে কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ এবং ধনেপাতা যোগ করুন।
- বাটিতে আধা টেবিল চামচ তাজা লেবুর রস ছেঁকে নিয়ে চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- ১ চা চামচ চাট মসলা, ১/৪ চা চামচ কালো লবণ এবং ১/৪ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো, একটি একটি করে বাটিতে ছিটিয়ে একটি চামচ দিয়ে সমানভাবে মেশান।
- এখন বুন্দি চাট পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
এখন আপনার মসালা বুন্দি চাট প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।