সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ রেসিপি ছবির সাথে – সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ কলকাতার বিখ্যাত স্ট্রিট ফুড ডিশগুলির মধ্যে একটি। সামোসা কিছু সবজির সাথে পাউরুটির স্লাইসে ভরে তারপর গ্রিল বা টোস্ট করা হয়। এটি যেমন সুস্বাদু তেমনি ভরাট। মুম্বাইতে, সামোসা প্রায়ই পাউ বা রুটির সাথে খাওয়া হয়। তাই আপনি সামোসা পাভ, সমোসা বার্গার এবং সিঙ্গারার স্যান্ডউইচের মতো স্ন্যাকস পান।
সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ বানানো খুব সহজ। আপনার যা দরকার তা হল কিছু সামোসা, স্যান্ডউইচ চাটনি, কিছু সবজির টুকরো এবং রুটি। আমি বাড়িতে আরও সামোসা তৈরি করেছি এবং সেগুলি দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করেছি। সামোসা স্যান্ডউইচ কার্ব প্রেমীদের জন্য কার্ব স্বর্গ। এই পোস্টে আমি সামোসা তৈরির সম্পূর্ণ পদ্ধতি শেয়ার করছি না কারণ পোস্টটি অনেক লম্বা হয়ে গেছে। এই স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করতে আপনি নিয়মিত পাঞ্জাবি সমোসা ব্যবহার করতে পারেন।
মনে রাখবেন দোকানে আনা সমোসা ও রুটিও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি পাঞ্জাবি সামোসার পরিবর্তে সিঙ্গারার (বাংলা সামোসা) যোগ করতে পারেন। সবজির জন্য আমি পেঁয়াজ, টমেটো এবং শসা ব্যবহার করেছি। ক্যাপসিকামও যোগ করা যেতে পারে।এই সুস্বাদু সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ একটি দুর্দান্ত পার্টি স্ন্যাক তৈরি করে যা একত্রিত করা এবং টোস্ট করা সহজ। আপনি চাটনিটি একদিন আগে তৈরি করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনার যদি আরও ঘরে তৈরি সমোসা থাকে এবং সেগুলি দিয়ে কী করবেন তা জানেন না তবে আপনি এই স্যান্ডউইচ বা সমোসা চাট বা সমোসা পাভ তৈরি করতে পারেন।
আপনি পুদিনা চাটনি বা টমেটো কেচাপ বা ধনে চাটনি বা আপনার পছন্দের যে কোনও সবুজ চাটনির সাথে সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ পরিবেশন করতে পারেন। এটি একটি ভরাট এবং সুস্বাদু চা টাইম স্ন্যাক তৈরি করে।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- স্ট্রিট স্টাইল চিকেন কাটলেট
- কলকাতার বাংলা সিঙ্গারা সুস্বাদু রেসিপি
- ভাকরওয়াড়ি রেসিপি, আরেকটি প্রিয় যা খাস্তা, ভাজা এবং স্বাদে পূর্ণ ভাকরওয়াড়ি
- পোস্ত দিয়ে পেনে পাস্তা, আজ পোস্ত পাস্তা তৈরি করবো আপনাদের পছন্দ হবেই
- কচুরি আর কচুরি মাছের কচুরি, চলুন আজ একটু অন্য রকম কচুরি রান্না করি ফিশ কচুরি
- চিংড়ি এবং মাশরুমের সাথে মশলাদার স্প্যাগেটি, মুকে জল আনা মশলাদার মাশরুম সহ ক্রিমি চিংড়ি পাস্তা রান্না
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩০ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
সিঙ্গারার স্যান্ডউইচের উপকরণ
- ৮ রুটি স্লাইস
- ৪ টি সমোসা
- ১ টি ছোট থেকে মাঝারি পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা
- ১ টি ছোট থেকে মাঝারি টমেটো পাতলা করে কাটা
- ১ টি ছোট শসা পাতলা করে কাটা
- ১ ছোট বাটি স্যান্ডউইচ চাটনি
- নরম মাখন প্রয়োজন হিসাবে
- চাট মসলা বা স্যান্ডউইচ মসলা প্রয়োজন মতো
- ভাজা জিরা গুঁড়া প্রয়োজন মতো
- কালো নুন বা নিয়মিত নুন প্রয়োজন মতো
সিঙ্গারার স্যান্ডউইচের রন্ধন প্রণালী
- প্রথমে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- পাউরুটির টুকরো নিন এবং তার উপর কিছু মাখন ছড়িয়ে দিন।
- আপনি চাইলে প্রান্তগুলিকে স্লাইস করতে পারেন।
- আপনি যে কোনও ধরণের রুটি ব্যবহার করতে পারেন যেমন পুরো গম, মাল্টি গ্রেইন, ব্রাউন ব্রেড বা সাদা রুটি।
- এবার পাউরুটির স্লাইসে স্যান্ডউইচ চাটনি বা পুদিনা-ধনিয়ার চাটনি ছড়িয়ে দিন।
- একটি সমোসা নিন এবং হালকাভাবে গুঁড়ো করুন।
- একটি পাউরুটির স্লাইসের উপর হালকা গুঁড়ো করা সমোসা রাখুন।
- পেঁয়াজ, শসা এবং টমেটো প্রতিটি দুই থেকে তিনটি স্লাইস রাখুন।
- ক্যাপসিকাম স্লাইসও যোগ করতে পারেন। কিছু গ্রেটেড পনিরও যোগ করা যেতে পারে।
- ১ থেকে ২ চিমটি ভাজা জিরার গুঁড়া, চাট মসলা বা স্যান্ডউইচ মসলা।
- এবং কালো নুন বা নিয়মিত নুন সমস্ত সবজির টুকরো জুড়ে ছিটিয়ে দিন।
- দ্বিতীয় রুটি স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন।
- একটি প্রিহিটেড স্যান্ডউইচ মেকারে সামোসা স্যান্ডউইচ রাখুন।
- স্যান্ডউইচটি খাস্তা এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন বা টোস্ট করুন।
- সামোসা স্যান্ডউইচ তুলে ফেলুন। তারপর দুই ভাগে কেটে নিন।
- পুদিনা-ধনিয়া চাটনি বা টমেটো কেচাপের সাথে গরম গরম সামোসা স্যান্ডউইচ পরিবেশন করুন।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস সিঙ্গারার স্যান্ডউইচ প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।