হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিকেন রেজালা বানানোর রেসিপি। চিকেন রেজালা হল কলকাতার একটি মুঘলাই খাবার। যেগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু।… Read More »কলকাতা স্টাইলে তৈরি করুন এই রাজকীয় স্বাদে সহজ চিকেন রেজালা রেসিপি
এর নামগুলি নিজেই মুখের মধ্যে রস প্রবাহিত করে এবং ক্ষুধার্ত অনুভব করে। সহজ অথচ সুস্বাদু জিরে আলু ফ্রাই হল সেরা… Read More »জিরে আলু, সুস্বাদু জিরে আলু ফ্রাই হল সেরা দ্রুত ভারতীয় ডিনার রেসিপিগুলির একটি
এই চিকেন টোস্ট একসাথে রাখা খুব সহজ কিছু। খাস্তা রুটি যাতে একটি সুস্বাদু মুরগির কিমা ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং বাদামের… Read More »চিকেন টোস্ট, পাউরুটি থাকলে ঘরে যে কেউ বানাতে পারবে মুচমুচে চিকেন টোস্ট রেসিপি
মটর পনির রেসিপি । মটর পনির। আপনি যদি রেস্তোরাঁর মতো ভালো সুস্বাদু মটর পনির তৈরি করতে চান তবে আমার এই… Read More »Matar Paneer | কড়াইশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর স্টাইলে মটর পনির রেসিপি তৈরি করবেন
চিজি ভেজি রুটি শঙ্কুর (চিজি ভেজি রুটি) এই রেসিপিতে, এটি এত সহজ যে আপনি যখনই ক্ষুধার্ত হবে তখনই এটি তৈরি… Read More »চট জলদী এবং সহজ চিজি ভেজি রুটি শঙ্কু
পাতুরি মাছ, একটি বাঙালি রত্ন, ভেটকি ফিললেট, সরিষা এবং সুগন্ধি মশলার সূক্ষ্ম মেলবন্ধন। মেরিনেশন প্রক্রিয়া কলা পাতা ব্যবহার করে অনন্য… Read More »ভেটকি মাছের পাতুরি l ট্র্যাডিশনল পদ্ধতিতে ভেটকি মাছের পাতুরি । Vetki Macher Paturi
ডিম চেটিনাদ গ্রেভি ওরফে চেটিনাড ডিম কারি রেসিপি হল একটি ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় ডিম কারি রেসিপি যা তামিলনাড়ুতে উদ্ভূত। এটি… Read More »ডিম চেটিনাদ গ্রেভি । চেটিনাদ ডিমের তরকারি রেসিপি । দক্ষিণ ভারতীয় ডিমের তরকারি রেসিপি
কাঁচা পেঁপে ভাজা। আমি আজ কাঁচা পেঁপে ভাজা রেসিপি লিখছি। এটি সবুজ পেঁপে বা কাঁচা পেঁপে এর একটি রেসিপি। পেঁপে একটি খুব… Read More »কাঁচা পেঁপে ভাজা, স্বাস্থ্যকর কাঁচা পেঁপে ভাজুন। Kacha Pape Bhaja
মুগ ডাল হালুয়া হল একটি ক্লাসিক রেসিপি যা রাজস্থান জুড়ে শীতের মাসগুলিতে উপভোগ করা হয়, কারণ এটি শরীরকে উষ্ণ রাখে… Read More »ঝটপট মুগ ডাল হালুয়া । মুগ ডালের হালুয়া বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায়
ধাবা স্টাইলে আলু ফুলকপি মসলা হল ফুলকপি এবং আলুর একটি শুকনো তরকারি, মশলাদার প্রস্তুতি, যেটি যেকোনো ভারতীয় রুটি বা ভাত… Read More »ধাবা স্টাইলে আলু ফুলকপি মসলা। ফুলকপি মসলা তৈরি করুন বাড়িতে
বর্তমান ঋতুতে মানুষ পাকোড়ার মতো স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করে আর যাইহোক যদি আমরা এই পাকোড়ার কথা বলি তাহলে প্রতিটা ঋতুতেই… Read More »আপনি যদি স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করেন তবে আলু পোহা রোল স্ন্যাকস রেসিপি রান্না করে দেখুন । Special Pakoda Recipe
আমি বরাবরই কোফতা তরকারির ভক্ত। একজন উত্তর ভারতীয় হওয়ার কারণে, আমি আমার মায়ের তৈরি করা লাউ কোফতা তরকারির অনেক বৈচিত্র্য… Read More »লাউ কোফতা, অপূর্ব স্বাদে লাউ কোফতা
থাই রেড কারি চিকেন রেসিপি। নারকেল দুধ থেকে আসা মিষ্টি স্বাদের সাথে, মশলাদার, গরম, সুস্বাদু। ভেজ থাই রেড কারি পেস্ট… Read More »থাই রেড কারি চিকেন রেসিপি, থাই চিকেন কারি রেসিপি
সহজ জিরা আলু রেসিপি যা দিনের যেকোন সময় সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। আলুকে আলু এবং জিরাকে জিরা হিসাবে উল্লেখ… Read More »জিরা আলু, সহজ জিরা আলু রেসিপি যা দিনের যেকোন সময় সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়
বাড়িতে বড় ধরনের পরিবর্তন ঘটছে এবং নাজুক স্বাস্থ্যের কারণে মানসিক চাপ সামলানো কঠিন হয়ে পড়ছে। রেসিপি টি বাংলা উপায় সাবুর… Read More »বাংলা উপায় সাবুর খিচুড়ি, এই নিরামিষ খিচুড়ি রান্না করতে পারেন যেকোন উৎসবের দিনে রইল রেসিপি
