এই ডিমবিহীন মাওয়া কেক মাফিন খোয়া এবং ময়দার সাথে ট্রাই করে দেখতে পারফেক্ট রেসিপি। আপনি যদি ভাবছেন যে খোয়া মিষ্টি ছাড়া অন্য কি খোয়া দিয়ে তৈরি করবেন, তাহলে এই সহজ মাওয়া কাপকেক রেসিপিটি আপনার প্রয়োজন। এটি ভারতীয় উত্সবগুলির জন্যও একটি নিখুঁত ফিউশন রেসিপি। কনডেন্সড মিল্ক ছাড়া এই ডিমবিহীন মাওয়া কেক দিয়ে আপনার অতিথিদের চমকে দিন, তবে নিয়মিত কেকের উপাদান যেমন ময়দা, চিনি এবং তেলের সাথে মশলা যেমন সবুজ এলাচ, জাফরান এবং গোলাপ জল।
মাওয়া এবং ময়দার সাথে এই ডিমহীন মাওয়া কেক মাফিনটি চেষ্টা করার জন্য উপযুক্ত রেসিপি। আপনি যদি ভাবছেন মিষ্টি ছাড়া খোয়া থেকে আর কী তৈরি করবেন, তাহলে এই সহজ মাওয়া কাপকেক রেসিপিটি আপনার প্রয়োজন। এটি ভারতীয় উত্সবগুলির জন্য একটি নিখুঁত ফিউশন রেসিপি। কনডেন্সড মিল্ক ছাড়া এই ডিমবিহীন মাওয়া কেক দিয়ে আপনার অতিথিদের চমকে দিন কিন্তু নিয়মিত কেকের উপাদান যেমন ময়দা, চিনি এবং তেলের সাথে সবুজ এলাচ, জাফরান এবং গোলাপ জলের মতো মশলা।
এই ডিমহীন মাওয়া কেক মাফিন কাপকেকের উপাদান তালিকাটি বেশ সহজ এবং একটি প্যান্ট্রি প্রধান। তাই আপনার কাছে যদি কিছু খোওয়া বাকী থাকে বা বরফি বা মাওয়া লাড্ডুর মতো কিছু খোভা মিষ্টি থাকে, তাহলে আপনি সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন মাফিনের এই মাওয়া রেসিপিটি। নীচে একটি ব্লগ পোস্ট যা আপনাকে রেসিপিটি বিস্তারিতভাবে দেয়, তবে, আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি “জাম্প টু রেসিপি” এ ক্লিক করতে পারেন এবং আরও ঘনীভূত সংস্করণ পড়তে পারেন।
কেন আপনি এই সহজ ডিমহীন মাওয়া কাপ কেক রেসিপি পছন্দ করবেন।
- সহজ এবং ঝামেলা মুক্ত। আপনি একে একে একে একটি বাটিতে রাখতে পারেন এবং কাপকেকের জন্য মসৃণ ব্যাটারে ফেটিয়ে নিতে পারেন। এরপরে এটিকে মাফিন লাইনারে ভাগ করুন এবং বেক করুন।
- আপনার অবশিষ্ট খোয়ার মিষ্টি একটি মুখরোচক মেকওভার দিন। যেকোনো ভারতীয় উদযাপনের পরে আপনার কাছে থাকা সমস্ত খোভা মিষ্টি সহজেই এতে যেতে পারে। মিষ্টির মিষ্টতা অনুযায়ী চিনির পরিমাণ ঠিক করুন।
- ডিমবিহীন এবং দিওয়ালি বা হোলির মতো উৎসবের জন্য ভারতীয় ফিউশন ডেজার্ট রেসিপি হিসাবে নিখুঁত। বাচ্চারা এই মাফিনগুলিকে ভারতীয় স্বাদের একটি মোচড় দিয়ে পছন্দ করতে চলেছে যা এলাচ (এলাচ), জাফরান এবং গোলাপের নির্যাসের সাথে আসে।
- ডিমবিহীন হওয়ায় প্রতিটি অনুষ্ঠানে সবার জন্য উপযোগী। সুতরাং, এমনকি আপনি যদি ভারতীয় উত্সবগুলি উদযাপন করেন, আপনি সহজেই এই ডিমবিহীন মাওয়া কাপ কেক গুলি উপভোগ করতে পারেন।
আপনি যদি দোকানে মাওয়া বা খোভা কিনে থাকেন তবে আপনি মাওয়া কেক মাফিন বাটা তৈরি করে শুরু করতে পারেন। এমনকি খোভা বরফি এবং মিষ্টিও এখানে পরিবেশন করা হয়। অথবা, আপনি দুধের গুঁড়া ব্যবহার করে কিছু ঝটপট খোভা তৈরি করতে পারেন। চলুন দেখে নেই কিভাবে কিছু বানাতে হয়।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- মিল্ক কেক / কালাকান্ধ, মাত্র ৫টি উপাদান দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন
- কেক, মজাদার পুম্পকিন রোল কেক এখন বানান বাড়িতে
- বেকিং হ্যাকস ৫ টিপস: কেক, কুকিজ ডিম ব্যবহার না করেই তৈরি করা যায়
- ডিমহীন ভ্যানিলা কেক রেসিপি ব্যবহার করে
- প্রেসার কুকারে কেক, সুপার ময়েস্ট এবং সফট চকলেট কেকের রেসিপি
- ডিমহীন সেমোলিনা কেক, রান্না করুন সুজি কেক রইল রেসিপি
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক কেক মাফিন রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ২৫ মিনিট । ৬ পিস । কোর্সঃ কেক মাফিন । রন্ধনপ্রণালীঃ বিদেশী রেসিপি
মাওয়া কেক মাফিনর উপকরণ
- ১ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- ১০০ গ্রাম মাওয়া বা খোয়া
- আধা কাপ চিনি
- ১/৪ কাপ পরিশোধিত তেল
- ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
- বাদাম পিস্তার মতো শুকনো বাদাম
- ৪ সবুজ এলাচ
- ১/৪ চা চামচ গোলাপ নির্যাস
- ১/২ কাপ দুধ
মাওয়া কেক মাফিন রন্ধন প্রণালী
- আলতো করে দুধ গরম করে তাতে জাফরান গুলো ভিজিয়ে রাখুন। নাড়াচাড়া করে একপাশে রেখে দিন।
- খোয়াটিকে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং এটিকে মসৃণ করতে এটি ফেটিয়ে নিন।
- চিনি এবং পরিশোধিত তেল যোগ করুন এবং এটি একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করতে এটি আবার ফেটান।
- ওভেন প্রি-হিট করুন এবং কাপকেক লাইনার দিয়ে মাফিন প্যান প্রস্তুত করুন।
- আপনার মিশ্রণের পাত্রে একটি চালুনি রাখুন এবং এতে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা যোগ করুন। হয়ে গেলে, চালুনিটি সরিয়ে ফেলুন।
- এছাড়াও সূক্ষ্ম কাটা বাদাম, এলাচ গুঁড়া এবং গোলাপ নির্যাস যোগ করুন।
- এবার আস্তে আস্তে জাফরান দিয়ে ভেজানো দুধ যোগ করে শুকনো উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন।
- আপনি এই পর্যায়ে একটি বেলুন হুইস্ক ব্যবহার করতে পারেন।
- ব্যাটার তৈরি হয়ে গেলে একটি স্কুপ ব্যবহার করে মাফিন টিনে ভাগ করুন।
- উপরে কিছু সূক্ষ্ম কাটা পেস্তা এবং কুচি করা বাদাম দিয়ে দিন।
- ১৭০ C তাপমাত্রায় ২৫ মিনিট বা সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- কেন্দ্রে ঢোকানো একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করুন।
- সম্পূর্ণ বেক হয়ে গেলে বের করে নিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
এখন আপনার মাওয়া কেক মাফিন প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।