ভাপা ভেটকি ওরফে ভেটকি মাচ ভাপা হল বাংলার এক ধরনের বাষ্পযুক্ত মাছের তরকারি যাতে ভারতীয় বারমুন্ডি মাছকে সরিষা, দই এবং… Read More »ভাপা ভেটকি, নারকেল এবং সরিষার পেস্টের সাথে স্টিম ফিশ রেসিপি

ভেকটি মাছের মালাইকারির স্বাদ চিংরি মাছের মালাইকারির চেয়ে আলাদা। চিংড়ির মাথা গ্রেভির স্বাদ বাড়ায় এবং চিংড়ির মাথা ছাড়া চিংরি মালাইকারি… Read More »ভেটকি মাছের মালাইকারি, এইভাবে ভেটকি মাছের মালাইকারি বানালে স্বাদ আরো ভালো হবে

এঁচোড় কাতলা কালিয়া হল একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার যা একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত তরকারিতে কাতলা মাছের সাথে কাঁচা কাঁঠাল একত্রিত করে।… Read More »এঁচোড় কাতলা কালিয়া, সবুজ কাঁঠালের সাথে মশলাদার কাতলা মাছের তরকারি

‘বোয়াল’ আমাদের বাড়িতে খুব কমই রান্না করা হয় কারণ বাড়ির লোক এই মাছের গন্ধ পছন্দ করে না। যেহেতু এটি খুব… Read More »সর্ষে বোয়াল, সর্ষে বাটা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল বা ঝাল