হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
নারকেল দুধে মাছ হল একটি সমৃদ্ধ এবং ট্যাঞ্জি খাবার যা নারকেলের দুধের ক্রিমি সমৃদ্ধতাকে কাঁচা আমের টেঞ্জি জেস্ট এবং কাঁচা… Read More »নারকেল দুধে মাছ, দারুন স্বাদের নারকেলের দুধ দিয়ে দারুন মজার পমফ্রেট মাছ ভুনা
সুজি ধোসা দক্ষিণ ভারতের একটি জনপ্রিয় খাঁটি ব্রেক ফাস্ট। দক্ষিণ ভারতের প্রায় সব রেস্তোরাঁর মেনুতে রাভা ধোসা রয়েছে। ধোসার প্রধান… Read More »সুজি ধোসা ঝটপট সহজ, দ্রুত এবং খাস্তা রাভা ধোসা রেসিপি
চিংড়ি বিরিয়ানি একটি বিরিয়ানির লোভ মেটানোর একটি দ্রুত এবং সহজ উপায়। কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত ভারতীয় মশলাদার চিংড়ি (চিংড়ি) ভাতের সাথে… Read More »চিংড়ি বিরিয়ানি, বাঙালি স্টাইল চিংড়ি এবং ভাতের রেসিপি
৩০ মিনিটে যেতে একটি সহজ এবং দ্রুত ডিনার রেসিপি, এই মাশরুম এবং পালং শাক পাস্তা ব্যস্ত সপ্তাহের রাতে কাজে আসে।… Read More »মাশরুম এবং পালং শাক পাস্তা
আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিকেন রেজালা বানানোর রেসিপি। চিকেন রেজালা হল কলকাতার একটি মুঘলাই খাবার। যেগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু।… Read More »কলকাতা স্টাইলে তৈরি করুন এই রাজকীয় স্বাদে সহজ চিকেন রেজালা রেসিপি
এর নামগুলি নিজেই মুখের মধ্যে রস প্রবাহিত করে এবং ক্ষুধার্ত অনুভব করে। সহজ অথচ সুস্বাদু জিরে আলু ফ্রাই হল সেরা… Read More »জিরে আলু, সুস্বাদু জিরে আলু ফ্রাই হল সেরা দ্রুত ভারতীয় ডিনার রেসিপিগুলির একটি
এই চিকেন টোস্ট একসাথে রাখা খুব সহজ কিছু। খাস্তা রুটি যাতে একটি সুস্বাদু মুরগির কিমা ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং বাদামের… Read More »চিকেন টোস্ট, পাউরুটি থাকলে ঘরে যে কেউ বানাতে পারবে মুচমুচে চিকেন টোস্ট রেসিপি
মটর পনির রেসিপি । মটর পনির। আপনি যদি রেস্তোরাঁর মতো ভালো সুস্বাদু মটর পনির তৈরি করতে চান তবে আমার এই… Read More »Matar Paneer | কড়াইশুঁটি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর স্টাইলে মটর পনির রেসিপি তৈরি করবেন
চিজি ভেজি রুটি শঙ্কুর (চিজি ভেজি রুটি) এই রেসিপিতে, এটি এত সহজ যে আপনি যখনই ক্ষুধার্ত হবে তখনই এটি তৈরি… Read More »চট জলদী এবং সহজ চিজি ভেজি রুটি শঙ্কু
পাতুরি মাছ, একটি বাঙালি রত্ন, ভেটকি ফিললেট, সরিষা এবং সুগন্ধি মশলার সূক্ষ্ম মেলবন্ধন। মেরিনেশন প্রক্রিয়া কলা পাতা ব্যবহার করে অনন্য… Read More »ভেটকি মাছের পাতুরি l ট্র্যাডিশনল পদ্ধতিতে ভেটকি মাছের পাতুরি । Vetki Macher Paturi
ডিম চেটিনাদ গ্রেভি ওরফে চেটিনাড ডিম কারি রেসিপি হল একটি ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় ডিম কারি রেসিপি যা তামিলনাড়ুতে উদ্ভূত। এটি… Read More »ডিম চেটিনাদ গ্রেভি । চেটিনাদ ডিমের তরকারি রেসিপি । দক্ষিণ ভারতীয় ডিমের তরকারি রেসিপি
কাঁচা পেঁপে ভাজা। আমি আজ কাঁচা পেঁপে ভাজা রেসিপি লিখছি। এটি সবুজ পেঁপে বা কাঁচা পেঁপে এর একটি রেসিপি। পেঁপে একটি খুব… Read More »কাঁচা পেঁপে ভাজা, স্বাস্থ্যকর কাঁচা পেঁপে ভাজুন। Kacha Pape Bhaja
মুগ ডাল হালুয়া হল একটি ক্লাসিক রেসিপি যা রাজস্থান জুড়ে শীতের মাসগুলিতে উপভোগ করা হয়, কারণ এটি শরীরকে উষ্ণ রাখে… Read More »ঝটপট মুগ ডাল হালুয়া । মুগ ডালের হালুয়া বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায়
ধাবা স্টাইলে আলু ফুলকপি মসলা হল ফুলকপি এবং আলুর একটি শুকনো তরকারি, মশলাদার প্রস্তুতি, যেটি যেকোনো ভারতীয় রুটি বা ভাত… Read More »ধাবা স্টাইলে আলু ফুলকপি মসলা। ফুলকপি মসলা তৈরি করুন বাড়িতে
বর্তমান ঋতুতে মানুষ পাকোড়ার মতো স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করে আর যাইহোক যদি আমরা এই পাকোড়ার কথা বলি তাহলে প্রতিটা ঋতুতেই… Read More »আপনি যদি স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করেন তবে আলু পোহা রোল স্ন্যাকস রেসিপি রান্না করে দেখুন । Special Pakoda Recipe
