হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
আমি নন-ভেজ খিচুড়ির প্রতি আচ্ছন্ন হয়ে পড়ছি মনে হচ্ছে এবং এই চিংড়ি খিচুড়ি টি ব্লগের নতুন বাচ্চা। গত সপ্তাহে আমার… Read More »চিংড়ি খিচুড়ি, অনেক রকম খিচুড়ি তো খেয়াছেন আজ করুন চিংড়ি খিচুড়ি
আমরা সবসময় চিন্তা করি কিভাবে আমাদের বাচ্চাদের পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো যায়। আজকের রেসিপি বিটরুট পরাটা। ঠিক আমার বাচ্চার মতো, বেশিরভাগ… Read More »মাত্র ১৫ মিনিটে সুপার হেলদি বিটরুট পরাটা রেসিপি
স্টিমড রাইস রেসিপি, সারা দেশে খাওয়া একটি ক্লাসিক কার্বোহাইড্রেট। এই আরামদায়ক খাবারটি তৈরি করার একটি সহজ উপায় যা একেবারে ডাল,… Read More »স্টিম রাইস রেসিপি, প্রেসার কুকার এবং সস প্যানে রাইস রান্নার পদ্ধতি
মুগ ডাল ভাজিয়া রেসিপি – হলুদ মুগ ডাল দিয়ে তৈরি, মশলা দিয়ে হালকা মশলা মেখে, বাইরে থেকে কুঁচকে এবং ভেতর… Read More »মুগ ডাল ভাজিয়া রেসিপি হলুদ মুগ ডাল দিয়ে তৈরি, মশলা দিয়ে হালকা মশলা, বাইরে থেকে কুঁচকে এবং ভেতর থেকে নরম
ওটস উত্তাপম রেসিপি তৈরি করা সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং বেশ ভরাট। ওটস স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত তাই এগুলিকে আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন।… Read More »সহজ এবং স্বাস্থ্যকর ওটস উত্তাপম, ওটস উত্তাপম তৈরি করা সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং বেশ ভরাটসহজ এবং স্বাস্থ্যকর ওটস উত্তাপম,
চাল কুমড়া চিংড়ি ঘন্ট হল চাল কুমড়া এবং চিংড়ি দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার। কোমল চাল কুমড়া এবং রসালো… Read More »চাল কুমড়া চিংড়ি ঘন্ট, চিংড়ি দিয়ে চাল কুমড়া এভাবে রান্না করলে খেতে অসাধারণ লাগে
ইডলি ফ্রাই রেসিপি একটি লিপসমেকিং ফিঙ্গার ফুড স্ন্যাক দিনের যেকোনো সময় খেতে হবে। এটি সাধারণত গভীর ভাজা হয় তবে আপনি এগুলি… Read More »ইডলি ফ্রাই, ইডলি ফ্রাই রেসিপি একটি লিপসম্যাকিং ফিঙ্গার ফুড স্ন্যাক দিনের যেকোনো সময় খেতে পারেন
এখানে স্বাস্থ্যকর মোচড় সহ লো ফ্যাট, নরম, তুলতুলে, সাদা ধোকলা রেসিপি। সাদা ধোকলা হল চাল, বিভক্ত ছোলা, মসুর ডাল, টক… Read More »সাদা ধোকলা, স্বাস্থ্যকর লো ফ্যাট নরম তুলতুলে সাদা ধোকলা রেসিপি
আজ আমি কুলকুলের একটি ছোট ব্যাচ তৈরি করেছি। এগুলি ময়দা দিয়ে তৈরি খসখসে ভাজা মিষ্টি। কুলকুলের বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। কেউ… Read More »কুলকুলস ঐতিহ্যবাহী শীতের বা বড়দিনের মিষ্টি, চলুন তৈরি করে দেখি কেমন হয়
পুরো গমের আটা দিয়ে তৈরি স্ক্র্যাচ থেকে ঘরে তৈরি পনির টিক্কা পিজ্জা রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি নতুনদের গাইড। এই… Read More »পনির টিক্কা পিজ্জা, আটা দিয়ে তৈরি স্ক্র্যাচ থেকে বাড়িতে তৈরি পনির টিক্কা পিজ্জা রেসিপি তৈরি করার জন্য একটি নতুনদের গাইড
গ্রীষ্মকালে কিছু ঠান্ডা পানীয়ের সাথে সন্ধ্যায় মুখরোচক স্ন্যাকসের জন্য কে না চায়?? আমি অনুমান সবাই করে। আজকের রেসিপি মাটন কবিরাজি… Read More »কবিরাজি কাটলেট, রেস্টুরেন্টের মতো বাড়িতে রান্না করুন মাটন কবিরাজি কাটলেট
চিংড়ি কাটলেট রেসিপি একটি সুস্বাদু আঙ্গুলের খাবার এবং যে কোনও ককটেল পার্টিতে স্টার্টার বা সাইড ডিশ হিসাবে তৈরি করা যেতে… Read More »চিংড়ি কাটলেট রেসিপি, How to make Prawn Cutlet
আমরা পুইশাক এর সাথে খুব পরিচিত, পুইশাক সারা বছরই বাজারে এবং প্রায় সব বাড়িতেই কমবেশি দেখেছি। তবে সবাই পুই মেটুলির… Read More »পুঁই মেটুলি চচ্চড়ি, পুঁই মেটুলি এই পদ্ধতিতে রান্না করলে এক থালা ভাত হবে উধাও নিমিষে
আপনি “তেল কই” নামে ধরে নিতে পারেন যেখানে মাছ এবং সরিষার তেল এই রান্নার প্রধান উপাদান। এই খাবারটি যেমন সুস্বাদু… Read More »মাছে-ভাতে বাঙালির অন্যতম প্রিয় পদ, রইল শাহী তেল কই এর সহজ রেসিপি
ব্যক্তিগতভাবে পনির প্রিয় নয়! আমি চন্নাকে পছন্দ করি, যাইহোক, কন্যা পনিরকে ভালোবাসে এবং তাই, পনিরের ডালনা আমাদের মধ্যে সমন্বয়! এই… Read More »পনিরের ডালনা, নিরামিষ পনিরের তরকারি
