মাছের টিক্কা মসলা / ফিশ টিক্কা মসলা। আপনার সপ্তাহের রাতের খাবারের জন্য খাঁটি ভারতীয় খাবার তৈরি করতে ঠোঁট-স্ম্যাকিং টিক্কা মসলা সসের সাথে ফিশ টিক্কা জুড়ুন। প্রাণবন্ত এবং স্বাস্থ্যকর, এই তরকারিটি গ্রিল করা মাছ, সুগন্ধযুক্ত মশলা এবং ক্রিমি সসের সুস্বাদু সমৃদ্ধ স্বাদ সম্পর্কে।
যদিও রেস্তোরাঁর স্টাইলে চিকেন দিয়ে তৈরি টিক্কা মসলা বাড়িতে তৈরি করা আমার পছন্দের একটি, আমি সবসময় দ্রুত এবং সহজ রেসিপিগুলির সন্ধানে থাকি যা স্বাদের সাথে আপস করে না। তাই, যখনই আমি রান্নাঘরে ঘণ্টার পর ঘণ্টা কাটাতে একটু অলস বোধ করি, তখনই আমি স্থানীয় ফিশমঞ্জার থেকে কয়েকটি ফিশ ফিললেট নিয়ে আসি, এবং খাঁটি চিকেন টিক্কা মসলা থেকে সামান্য মোচড়ের জন্য এই ফিশ টিক্কা মসলাটি বেটে ফেলি।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- তন্দুরি ফুলকপি টিক্কা রেসিপি, স্টার্টের হিসেবে জাস্ট জমে যাবে
- পুদিনা পনির টিক্কা রেসিপি | পুদিনা পনির টিক্কা | সবুজ পনির টিক্কা
- পনির মালাই টিক্কা রেসিপি | মালাই পনির টিক্কা | পনির টিক্কা মালাই
- পনির টিক্কা নান পিজ্জা, জলখাবারে আজ রেস্টুরেন্ট এর মতো নান পিজ্জা তৈরি করবো বাড়িতে
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক ফিশ টিক্কা মসলা রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ২০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৫০ মিনিট । ৭ জনের জন্য । কোর্সঃ ফিশ টিক্কা মসলা । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
ফিশ টিক্কা মসলার উপকরণ
ফিশ টিক্কা
ফিশ টিক্কা মসলা
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১ টি শুকনো তেজপাতা
- ১ টি বড় পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১ চা চামচ আদা কিমা
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ২ চা চামচ ধনে গুঁড়া
- ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি
- ২ মাঝারি টমেটো কাটা
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১/৪ কাপ তাজা ঘন ক্রিম
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা
- ১ চা চামচ শুকনো মেথি পাতা
- ১/৪ কাপ কাটা ধনেপাতা
- জল পরিমান মতো
- নুন দরকার মতো
- ধনেপাতা কাটা সাজানোর জন্য
ফিশ টিক্কা মসলার রন্ধন প্রণালী
ফিশ টিক্কা
ফিশ টিক্কা মসলা
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। তেজপাতা যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। পেঁয়াজ যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, ২-৩ মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত। আদা যোগ করুন। ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, এক মিনিট বা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত।
- হলুদ, কুঁচি ধনে এবং লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিন। এক মিনিটের জন্য ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। টমেটো পেস্ট যোগ করুন, এবং ১ মিনিটের জন্য ভাজুন। টিনজাত টমেটো যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, ৩-৪ মিনিটের জন্য বা টমেটো নরম এবং চিকন না হওয়া পর্যন্ত।
- একটা ফোঁড়া আনতে. আঁচ কমিয়ে ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করুন। লেবুর রস এবং ক্রিম দিয়ে নাড়ুন। ঘন সস তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত জল ঢেলে দিন। লবণ দিয়ে সিজন করুন। ৩-৪ মিনিট সিদ্ধ করুন।
- গরম মসলা, কসুরি মেথি এবং ধনেপাতা (সিলান্ট্রো) যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন। মাছের টিক্কা যোগ করুন। আলোড়ন. মাধ্যমে তাপ. আপনি চাইলে আরও ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস ফিশ টিক্কা মসলা প্রস্তুত।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।