রাজমা পোলাও রেসিপি | রাজমা মটরশুটি পোলাও। একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর, প্রোটিন প্যাকড পোলাও চালের রেসিপি, রাজমা মটরশুটি এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে প্রস্তুত। এটি একটি এক পাত্র ভাতের রেসিপি, লাঞ্চ বক্স বা টিফিন বক্সের জন্য আদর্শ, এই ব্যস্ত সকালের সময় কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যায়। এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা সাধারণ রাইতার সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে মির্চি কা সালানের সাথেও এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
রাজমা পোলাও রেসিপি | রাজমা মটরশুটি পোলাও। মূলত এটি জনপ্রিয় রাজমা চাওলা রেসিপির একটি এক্সটেনশন এবং সম্ভবত এর চেয়েও ভালো স্বাদ। ভেজানো চাল এবং কিডনি বিন্স ভেষজ ও মশলা দিয়ে মিশিয়ে আপনার রাইস কুকারে বা এমনকি প্রেস্টিজ কুকারে সহজেই তৈরি করা যায়।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- নিরামিষ নবরত্ন পোলাও রেসিপি
- ছানার পোলাও, পুজর জন্য বা জলখাবার এর জন্য ছানার পোলাও বানাতে পারেন
- সয়া পোলাও বা সয়াবিন পোলাও, দারুন স্বাদের সয়াবিনের পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি
- মণিপুরী স্টাইল চাক আঙ্গুবা পোলাও, সবজি পোলাও চলুন রান্না করা যাক এই রেসিপি টি
- ভেজ পোলাও, শীতের মরসুমে হাবিজাবি না খেয়া নানা রকম সবজি দিয়ে রান্না করুন ভেজ পোলাও
- পনির এবং ভেজ পোলাও, মধ্যাহ্ন ভোজ বা সান্ধ্য ভোজনে রান্না করুন রান্না করুন পনির এবং ভেজ পোলাও রইল রেসিপি
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক পনির আলু তরকারি রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩০ মিনিট । ২ জনের জন্য । কোর্সঃ রাজমা পোলাও । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
রাজমা পোলাও এর উপকরণ
- ১ টেবিল চামচ ঘি
- ১ টি তেজপাতা
- ১/৪ চা চামচ মরিচ
- ১ তারা মৌরি
- ১ ইঞ্চি ডালচিনি
- ৪ টি লবঙ্গ
- ১ চা চামচ জিরা
- ১/২ পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা
- ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
- ১ থেকে মাটো সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১/৪ চা চামচ হলুদ
- ১ কাপ রাজমা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা এবং ১০ মিনিট সেদ্ধ করা
- ১ চা চামচ কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়া
- ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা
- ১ চা চামচ নুন
- ১ কাপ বাসমতি চাল ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন
- ২ কাপ জল
রাজমা পোলাও এর রন্ধন প্রণালী
- প্রথমে প্রেসার কুকারে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে ১ টি তেজপাতা, ১ চা চামচ গোলমরিচ, ১ স্টার মৌরি, ১ ইঞ্চি দারুচিনি, ৪ টি লবঙ্গ এবং ১ চা চামচ জিরা দিয়ে সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এছাড়াও ১/২ পেঁয়াজ সামান্য সোনালী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এছাড়াও ১ টি টমেটো যোগ করুন এবং এটি নরম এবং চিকন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এখন ১ কাপ রাজমা যোগ করুন (রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন এবং ১০ মিনিট সিদ্ধ করুন) এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন। আরও মশলা এবং ১ চামচ নুন যোগ করুন। কম আঁচে ভাজুন।
- ১ কাপ বাসমতি চাল যোগ করুন, ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন। এখন ২ কাপ জল এবং ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা যোগ করুন ভালভাবে নাড়ুন।
- ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে ২ টি শিস দিয়ে রান্না করুন।
- অবশেষে, রাইতার সাথে রাজমা পোলাও পরিবেশন করুন বা আপনার লাঞ্চ বক্সে প্যাক করুন।
এখন আপনার রাজমা পোলাও প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।