Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

চিকেন জলফ্রেজি । Chicken Jalfrezi

chicken jalfrezi
Rate this post

এই সহজ চিকেন জালফ্রেজি রেসিপি দিয়ে ঘরে বসেই রান্না করুন আপনার প্রিয় খাবার। আপনার ভারতীয় অনুপ্রাণিত খাবারে নিখুঁত সংযোজন পুরো পরিবারটি পছন্দ করবে!

চিকেন জালফ্রেজি – এই সহজ ফুলপ্রুফ রেসিপিটি দিয়ে আপনার রান্নাঘরে আপনার প্রিয় ভারতীয় টেকওয়ে খাবার তৈরি করুন। চিকেন, বেল মরিচ এবং সবুজ মরিচ দিয়ে তৈরি, এই স্টির ফ্রাই আপনার পারিবারিক ডিনারে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন।

আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন

  1.  দই মির্চ চিকেন | চিকেন দইওয়ালা | দই চিকেন
  2.  হানি চিকেন, বালসামিক হানি চিকেন রাতের খাবারে হলে কেমন হয়
  3.  ম্যাঙ্গালোরিয়ান চিকেন ঘি রোস্ট রেসিপি
  4.  ভাপে সিদ্ধ মুরগীর মাংস বা চিকেন স্ট্যু, বাড়িতে চিকেনের এই স্বাস্থ্যকর রেসিপি তৈরি করে দেখুন

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক চিকেন জলফ্রেজি রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ৬০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ৮৫ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ চিকেন জলফ্রেজি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

চিকেন জলফ্রেজির উপকরণ

মেরিনেট করতে

  • ৪০০ গ্রাম হাড়বিহীন মুরগির মাংস ছোট কিউব করে কাটা
  • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
  • ১ টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
  • ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা
  • ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
  • নুন দরকার মতো

চিকেন জলফ্রেজির আরও কিছু উপকরণ

  • ২ টেবিল চামচ তেল
  • ১ চা চামচ জিরা
  • ২ টি মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
  • ৩ টি কাঁচা লঙ্কা কুঁচি
  • ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা
  • ৪ টেবিল চামচ টমেটো পিউরি
  • ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
  • ১ চা চামচ গোলমরিচ
  • ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
  • ১ টি টমেটো কাটা
  • ১ টি বড় ক্যাপসিকাম কাটা
  • ১/৪ কাপ কাটা ধনেপাতা
chicken jalfrezi
ঘরে তৈরি চিকেন জলফ্রেজি

চিকেন জলফ্রেজির রন্ধন প্রণালী

মেরিনেটের জন্য

  1. একটি বড় পাত্রে মুরগির মাংস রাখুন।
  2. তাতে হলুদ, ভিনেগার, আদা রসুনের পেস্ট এবং লঙ্কার গুঁড়া যোগ করুন। নুন দিয়ে সিজন করুন।
  3. মশলায় মুরগির মাংস দিয়ে দিন। এক ঘণ্টা ঢেকে ফ্রিজে রাখুন।

চিকেন জলফ্রেজির রান্না

  1. মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। জিরা যোগ করুন। স্প্লটার করার অনুমতি দিন।
  2. পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিন। ২-৩ মিনিট বা পেঁয়াজ নরম এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
  3. আদা রসুন বাটা দিন। নাড়তে থাকুন, ২ মিনিট বা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত। ম্যারিনেট করা মুরগির মধ্যে নাড়ুন। ৩-৪ মিনিট ভাজুন।
  4. টমেটো পিউরি, ধনে গুঁড়া, কালো মরিচ এবং লাল মরিচের গুঁড়া যোগ করুন। নুন দিয়ে সিজন করুন।
  5. এক মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন।
  6. টমেটো যোগ করুন। এক মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন।
  7. ঢেকে ৭-৮ মিনিট বা মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ক্যাপসিকাম এবং ধনে নাড়ুন। এক মিনিট নাড়াচাড়া করে ভাজুন। আপনার ডিশ তৈরি।
  8. গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন জলফ্রেজি

এখন আপনার সুস্বাদু চিকেন জলফ্রেজি প্রস্তুত।

দ্রষ্টব্যঃ

  • পনির এবং আপনার প্রিয় সবজি দিয়ে এই তরকারিটির একটি নিরামিষ সংস্করণ তৈরি করুন।

আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের  মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] 

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *