Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

কীভাবে মোদক তৈরি করবেন, স্টিমার ছাড়াই ঐতিহ্যবাহী নারকেল ডাম্পলিং মোদক

Modok
4.5/5 - (2 votes)

কীভাবে মোদক তৈরি করবেন তা শিখুন ধাপে ধাপে রেসিপি দেখুন। ঐতিহ্যবাহী মোদক বানানোর সহজ উপায়। অবশ্যই চেষ্টা করা উচিৎ। মোদক একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যা গণেশ চতুর্দশীর সময় প্রভু, গণেশকে নিবেদনের জন্য সবচেয়ে বেশি প্রস্তুত করা হয়। এটি একটি খুব বিখ্যাত মহারাষ্ট্রীয় মিষ্টি মিষ্টি রেসিপি।

মোদকের অনেক সুস্বাদু সংস্করণ আছে, কিন্তু আজকে আমি ঐতিহ্যবাহী উকদিছে মোদকের রেসিপি শেয়ার করছি। এই রেসিপিতে, মিষ্টি নারকেল-গুড়ের স্টাফিং একটি নরম চালের আটার খোসায় ভরা এবং ভাপে। তৈরির কৌশলের উপর নির্ভর করে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি।

আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন

  1. কাবুলি পিন্নি রেসিপি
  2. বুন্দি রাইতা
  3. মতিচুরের লাড্ডু, বানানোর গোপন উপায় মতিচুর লাড্ডুর
  4. পাউরুটির মিষ্টি মালপোয়া রেসিপি
  5. মাত্র চারটি উপকরণ দিয়ে বাজারের মতো ঘরেই তৈরি করুন, কাজু কাতলি
  6. কড়াইশুঁটির বরফি, শিখে নিন কড়াইশুঁটির বরফি তৈরি করার সহজ পদ্ধতি

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক মোদক রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ২০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৫০ মিনিট । ৫ জনের জন্য । কোর্সঃ মোদক  । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

মোদকের উপকরণ

  • ১ কাপ নারকেল কুরো ভর্তার জন্য
  • ১ কাপ গুড়
  • ১/২ চা চামচ ঘি
  • ১ কাপ জল বাইরের আবরণের জন্য
  • ১ চা চামচ ঘি
  • ১ কাপ চালের গুড়ি
  • চিমটি নুন
Modok

মোদকের রন্ধন প্রণালী

  1. ইনার ফিলিং: একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি গরম করে গুড় দিন।
  2. এটা গলে যাক।
  3. গলে গেলে গ্রেট করা নারকেল মেশান।
  4. শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন এবং প্যানে লেগে না। একপাশে রাখুন।
  5. বাইরের শেল একটি সসপ্যানে জল গরম করুন। নুন এবং ঘি যোগ করুন।
  6. একটা ফোঁড়া আনতে।
  7. আঁচ বন্ধ করুন এবং চালের আটা মেশান।
  8. ঢেকে ১০ মিনিটের জন্য বিশ্রাম করুন।
  9. এর পরে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গরম ময়দা মাখুন।
  10. ময়দা সমান আকারের চুনের আকারের বলগুলিতে ভাগ করুন।
  11. এবার একটু বল নিন, ভালো করে চ্যাপ্টা করে নিন।
  12. ছড়িয়ে দিন এবং প্রান্তগুলিকে পাতলা করুন এবং একটি ফুলের প্যাটার্নে আকৃতি দিন।
  13. ময়দার উপরে এক চামচ নারকেল ভরে দিন।
  14. প্রান্তগুলি একত্রিত করুন এবং এটি সিল করুন।
  15. ডাম্পলিংকে আকার দিতে আপনি মোদকের ছাঁচও ব্যবহার করতে পারেন।
  16. এবার একটি স্টিমারে ডাম্পলিংগুলিকে ১০-১৫ মিনিট ভাপিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

এখন আপনার মোদক  প্রস্তুত।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *