হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
কোন নারকেল ছাড়া লেডিস ফিঙ্গার ডাল তৈরি নরম রসালো মহিলাদের আঙুল দিয়ে সিদ্ধ করা মিষ্টি এবং টং মুগ ডাল একটি… Read More »ম্যাঙ্গালোরিয়ান স্টাইল বেন্ডেকাই হুলি কোডেল রেসিপি – নারকেল ছাড়া লেডিস ফিঙ্গার ডাল
কলার কাণ্ডকে বাংলায় থোড় বলা হয় যেখান থেকে খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয় (নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট)। ডালপালা সিদ্ধ… Read More »নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট, সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি বানিয়ে ফেলুন ঠিক এইভাবে
ফল ও বাদাম সালাড রেসিপি ফল এবং আখরোট সহ স্বাস্থ্যকর সালাড এই সাধারণ ফল এবং আখরোট সালাড একটি সালাড কিন্তু… Read More »ফল ও বাদাম সালাড রেসিপি । ফল এবং বাদাম দিয়ে স্বাস্থ্যকর সালাড । Healthy Salad With Fruit And Nut
অমৃতসারি ডাল রেসিপি পাঞ্জাবের মানুষের মধ্যে একটি খাঁটি শীতকালীন খাবার। ডালটি কালো উড়দ ডাল এবং চান্না ডালের মিশ্রণে তৈরি করা… Read More »অমৃতসারী ডাল রেসিপি, রান্না করা এবং মেশানো উরদ ডাল এবং মটর ডাল দিয়ে তৈরি
বক ফুল আপনার কাছে নতুন শোনাতে পারে তবে এটি এশিয়ান দেশগুলিতে একটি জনপ্রিয় ফুল। এই গাছের ফুল বড় সাদা রঙের… Read More »বক ফুল ভাজা বা অগস্তি ফুলের ভাজা, এইভাবে বকফুল রান্না করলে কোন তরকারির দরকার পরবে না
ভারতে ‘ধাবা’ মানে রাস্তার পাশের খাবারের জয়েন্ট। তারা সুস্বাদু এবং মশলাদার খাবার অফার করে। তাদের সব খাবারের মধ্যে ‘তরকা-রুটি’ বিখ্যাত।… Read More »মাটন তড়কা, ধাবা স্টাইল মাটন তড়কা
অঙ্কুরিত সবুজ মুগ ডাল, কোকুম, মহারাষ্ট্রীয় গোদা মসলা এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু উচ্চ প্রোটিন ডালটি ভাত বা… Read More »অঙ্কুরিত মুগ ডাল রেসিপি, মশলাদার অঙ্কুরিত মুগ ডাল তরকারি
সপ্তাহান্তে ‘ডাল, সবজি‘-এর মতো সাধারণ খাবার তৈরি করা আমার পক্ষে সবসময়ই খুব কঠিন। আজ বলব দই ধুয়ান চিকেন এর রেসিপি।… Read More »দই ধুয়ান চিকেন, রেস্তোরা স্টাইলে বাড়িতে বানান দই ধুয়ান চিকেন
সবজি সামোসা বা ভেজিটেবিল সামোসা। এই সহজ রেসিপি দিয়ে ঘরে বসেই তৈরি করুন আপনার প্রিয় জলখাবার। ক্রিস্পি প্যাস্ট্রিতে মসলাযুক্ত আলু… Read More »ভেজিটেবিল সামোসা । সবজি সামোসা । Vegetable Samosa
তিলের বীজ দিয়ে এই বেগুনী বা বাংলা বেগুনের ভাজা আমার প্যান্ট্রির তাক পরিষ্কার করার ফলাফল। কর্মের সময়, কিছু ভাজা তিল… Read More »বেগুনি, মচমচে পারফেক্ট বেগুনি বানানোর সবচেয়ে সহজ রেসিপি
How to make Instant Poha Chakli Recipe at Diwali Recipe : দীপাবলি (Diwali) বললেই চোখের সামনে যা ভেসে আসে তা হল… Read More »এক কাপ পোহা ঝটপট ক্রিস্পি চাকলি তৈরি করুন, ভাজা বা ফুটানোর দরকার নেই..দেখুন রেসিপি
সর্ষে মাচ ওরফে রুই সর্ষে কারি উইথ সরিষার পেস্ট একটি খাঁটি বাঙালি খাবার এবং বাঙালি মাছের তরকারির অন্যতম প্রিয় রেসিপি… Read More »সর্ষে মাছ, দুপুরের খাবারে রুই সর্ষে হলে বাঙালিরা আর কিছু চাইনা রইল রেসিপি
আমাদের কলকাতায় কস্তুরি নামে এই বাংলাদেশী রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে আমরা প্রথমবারের মতো এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ পেয়েছি। এখানে নারকেল ও… Read More »কচু পাতা ও চিংড়ির তরকারি, গ্রাম্য পদ্ধতিতে চিংড়ি দিয়ে কচু পাতা ভাতে একবার খেলে ভুলতে পারবেন না
টমেটো রান্নাঘরের জীবন। টমেটো ছাড়া সবজির তেমন স্বাদ হয় না, টমেটো শুধু সবজিতেই নয়, সালাদসহ অনেক কিছুতেই টমেটো ব্যবহার করা… Read More »দামী টমেটো দীর্ঘক্ষণ তাজা রাখার টিপস
প্রত্যেকের ঘরেই নানা রকমের ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতি থাকে, তার মধ্যে রিমোট একটি। কিন্তু এইসব ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতির মধ্যেও অনেক নোংরা, এবং সেগুলো… Read More »এটি রিমোট পরিষ্কার করার সবচেয়ে সহজ উপায়
