হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
মুগ ডাল হালুয়া হল একটি ক্লাসিক রেসিপি যা রাজস্থান জুড়ে শীতের মাসগুলিতে উপভোগ করা হয়, কারণ এটি শরীরকে উষ্ণ রাখে… Read More »ঝটপট মুগ ডাল হালুয়া । মুগ ডালের হালুয়া বানানোর সবচেয়ে সহজ উপায়
আবহাওয়ার পরিবর্তনের সাথে সাথে আমরাও আমাদের খাদ্যাভাসে কিছু পরিবর্তন আনতে শুরু করি। বাড়িতেই তারা সেই কাজগুলি করতে শুরু করে, যা… Read More »ঘরেই বানিয়ে ফেলুন পারফেক্ট মসালা চা , স্বাদ হবে অতুলনীয়
বর্তমান ঋতুতে মানুষ পাকোড়ার মতো স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করে আর যাইহোক যদি আমরা এই পাকোড়ার কথা বলি তাহলে প্রতিটা ঋতুতেই… Read More »আপনি যদি স্ন্যাকস খেতে পছন্দ করেন তবে আলু পোহা রোল স্ন্যাকস রেসিপি রান্না করে দেখুন । Special Pakoda Recipe
ডিম কোশা বা ডিমের তরকারি বাংলার একটি রেসিপি। এটি একটি মশলাদার ডিমের তরকারি যেখানে সিদ্ধ ডিম একটি স্বাদযুক্ত পেঁয়াজ এবং… Read More »ডিম কোশা ডিমের তরকারি
টিফিন স্পেশাল ড্রাই সবজি মসলা, এটি একটি খুব সহজ, সহজ কিন্তু খুব দরকারী রেসিপি। স্কুলগুলি শীঘ্রই আবার খুলবে। তাই আমাদের… Read More »টিফিন স্পেশাল ড্রাই সবজি মসলা, সবজি রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ করতে খুবই সহজেই বানিয়ে নিন
এঁচোড়ের ডালনা রেসিপি ওরফে কাঠলার তোরকারি একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার যা পশ্চিমবঙ্গ এবং বাংলাদেশে অত্যন্ত জনপ্রিয়। একে ক্যাথলার ডালনাও বলা… Read More »এঁচোড়ের ডালনা, বাঙালি স্বাদে কাঁঠালের তরকারি – কাঁচা কাঁঠাল এবং আলু মশলায় ভাজা
চিংড়ি পাতুরি, সরিষা, দই এবং নারকেল দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু সস দিয়ে লেপা এবং লাউ পাতার চিংড়ি ভাপানো। চিংরি ভাপে… Read More »লাউ পাতায় পাতুরি, আজ দেখব লাউ পাতায় মোরা চিংড়ি পাতুরি
পুনের বিশেষ পানীয় আম মাস্তানি রেসিপি। মাস্তানি হল একটা মোটা মিল্কশেক ছাড়া আর কিছুই নয় যেটা একটা বড় ডলপ আইসক্রিমের… Read More »আম মাস্তানি, পুনের বিশেষ পানীয় আম মাস্তানি রেসিপি
ম্যাকডোনাল্ডস হ্যামবার্গার হল সবচেয়ে প্রিয় বার্গারগুলির মধ্যে একটি যা আপনি উপভোগ করতে পারেন। আপনার নিজের স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে বাড়িতে একটি… Read More »ম্যাকডোনাল্ডস হ্যামবার্গার, ম্যাকডোনাল্ডসের হ্যামবার্গার তৈরি করুন বাড়িতে
কাঁঠালের দানার ভর্তাঃ আমি এত বছর ধরে এই কাঠালের দানা (কাঁঠালের বীজ) জন্য আকুল হয়ে আছি, আক্ষরিক অর্থেই! আমি কাঁঠাল… Read More »কাঁঠালের দানার ভর্তা, বাটার ঝামেলা ছাড়া হাতে মাখিয়ে ২ রকমের কাঁঠালের দানার ভর্তা। Kathaler Danar Bhorta
বাড়িতে ডিম নেই! ভাবছেন কিভাবে কেক বানাবেন? কোন উপাদান সহজ করা কঠিন হবে?শুধু সেঁকা শিখেছেন? মাঝে মাঝে আপনি বাড়িতে কেক… Read More »বেকিং হ্যাকস ৫ টিপস: কেক, কুকিজ ডিম ব্যবহার না করেই তৈরি করা যায়
এই চিকেন টোস্ট একসাথে রাখা খুব সহজ কিছু। খাস্তা রুটি যাতে একটি সুস্বাদু মুরগির কিমা ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং বাদামের… Read More »চিকেন টোস্ট, পাউরুটি থাকলে ঘরে যে কেউ বানাতে পারবে মুচমুচে চিকেন টোস্ট রেসিপি
ঘন এবং ক্রিমযুক্ত ম্যাঙ্গো মিল্কশেক মাত্র ৩ টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি… Read More »ম্যাঙ্গো মিল্কশেক, সতেজ থাকতে গ্রীষ্মের ম্যাঙ্গো মিল্কশেক তৈরি করুন পানীয়র
গোল্ডা চিংড়িরর মালাইকারি বা গলদা চিংড়ির মালাইকারি হল লবস্টার বা চিংড়ি এবং নারকেল দুধের সাথে একটি ক্লাসিক বাঙালি প্রস্তুতি। এই… Read More »গলদা চিংড়ির মালাইকারি, নারকেল দুধ দিয়ে চিংড়ির মালাইকারি বাঙালির প্রিয় দুর্দান্ত স্বাদের রেসিপি
ডালবড়ার তরকারি হল একটি সুস্বাদু মশলাদার গ্রেভিতে ডালের ভাজা সহ একটি বাঙালি তরকারি। একটি সাইড ডিশ হিসেবে ধরা হয়। তৈরি করা… Read More »ডালবড়ার তরকারি, নিরামিষ দিনের পারফেক্ট রেসিপি । Daal Borar Torkary
