তন্দুরি পনির কোয়েসাডিলা – ক্লাসিক ভারতীয় তন্দুরি পনির মেক্সিকান প্রিয় কোয়েসাডিলার সাথে দেখা করে অতি সাধারণ ডিনার বা লাঞ্চ তৈরি করতে যা স্বাদ এবং সুস্বাদু সমৃদ্ধ। আপনার পরবর্তী প্রিয় স্বাগত জানাতে প্রস্তুত হন।
আমি ক্লাসিক ভারতীয় খাবার পছন্দ করি, কিন্তু মাঝে মাঝে, আমি ভিন্ন এবং আকর্ষণীয় কিছু চেষ্টা করতে চাই। আপনি যদি এই ব্লগের নিয়মিত পাঠক হন তবে আপনি ফিউশন খাবারের প্রতি আমার ভালবাসার সাথে খুব পরিচিত হবেন। আপনি জানেন, যে ধরনের খাবার দুটি ভিন্ন রন্ধনপ্রণালী থেকে সবচেয়ে ভালো স্বাদ নিয়ে আসে। এই ফিউশন সৃষ্টিগুলি সর্বদা আমার অভ্যন্তরীণ আত্মাকে অপরিমেয় আনন্দ এবং সুখে পূর্ণ করে।
সুতরাং, এই ফিউশন প্রবণতায় আমার নতুন পছন্দের সাথে দেখা করার জন্য প্রস্তুত হোন – তন্দুরি পনির কোয়েসাডিলা। এই রেসিপিতে, ক্লাসিক তন্দুরি মশলাদার পনির মেক্সিকান প্রিয় কোয়েসাডিলার সাথে যোগ দেয়। একটি কল্পিত খাবার উপভোগ করার কি একটি আশ্চর্যজনক উপায়!
তাই মূলত, আজ আমরা পনির, তন্দুরি মশলা, টর্টিলা এবং স্পষ্টতই, পনির এবং আরও পনির সম্পর্কে কথা বলতে যাচ্ছি। তুমি কী তৈরী?
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- পুদিনা পনির টিক্কা রেসিপি | পুদিনা পনির টিক্কা | সবুজ পনির টিক্কা
- টমেটো গ্রেভিতে পনির মাখানি, রেস্টুরেন্ট স্টাইল পনির মাখানি তৈরি করুন খুব সহজে
- পনির সুজি কাটলেট, আজ সন্ধ্যায় চায়ের সাথে টা কে খাবেন! সহজে বানাই পনির সুজি কাটলেট
- পনির কাঠি রোল, কলকাতা স্টাইল পনির টিক্কা রোল
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক তন্দুরি পনির কোয়েসাদিল্লা রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ২০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪০ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ তন্দুরি পনির কোয়েসাদিল্লা । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
তন্দুরি পনির কোয়েসাদিল্লার উপকরণ
- তন্দুরি পেস্ট (ঘরে তৈরি বা দোকানে কেনা) (রেসিপির ঠিক নীচে লিঙ্ক)
- ২৫০ গ্রাম পনির (ঘরে তৈরি বা দোকানে কেনা) (এই রেসিপিটির ঠিক নীচে লিঙ্ক)
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১ টি বড় পেঁয়াজ কাটা
- ২ টি লাল এবং একটি সবুজ ক্যাপসিকাম কাটা
- ৫০ গ্রাম মাখন
- ৮ টি টর্টিলা (নিয়মিত সাদা, আস্ত খাবার বা ভুট্টা)
- ২ কাপ মোজারেলা
- ১/২ কাপ ধনেপাতা
- নুন স্বাদ মতো
তন্দুরি পনির কোয়েসাদিল্লার রন্ধন প্রণালী
- তন্দুরি পেস্ট তৈরি করতে, রেসিপি নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন (রেসিপির নীচের লিঙ্কটি)। ১ টেবিল চামচ পেস্ট সংরক্ষণ করুন।
- পনির তৈরি করতে, রেসিপিতে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন (এই রেসিপিটির নীচের লিঙ্ক)। পনিরকে লম্বা করে কেটে নিন।
- একটি পাত্রে তন্দুরি পেস্ট রাখুন। বাটিতে পনির টিপ দিন। কোট পনির স্ট্রিপ সত্যিই ভাল marinade. একপাশে সেট করুন.
- উচ্চ তাপে একটি ফ্রাইং প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। এক স্তরে পনির স্ট্রিপ যোগ করুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে, ২-৩ মিনিটের জন্য বা সমস্ত দিক বাদামী হওয়া পর্যন্ত। একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন।
- উচ্চ তাপে একই প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন। পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ যোগ করুন। সংরক্ষিত তন্দুরি পেস্ট যোগ করুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন। ২-৩ মিনিট বা তেঁতুল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাপ থেকে সরান। একপাশে সেট করুন।
- মাঝারি-নিম্ন আঁচে আরেকটি ফ্রাইং প্যান রাখুন। মাখন গলিয়ে নিন। প্যানে একটি টর্টিলা রাখুন। মোজারেলা, পনির, সবজি, ধনে পাতা এবং আরও পনির দিয়ে উপরে। একপাশ সোনালি হয়ে গেলে, অন্য দিকে রান্না করতে সাবধানে উল্টে দিন। সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- বাকি টর্টিলা, পনির, সবজি এবং পনির দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। ৪ টি করে কোয়েসাদিল্লা তৈরি করুন।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস তন্দুরি পনির কোয়েসাদিল্লা প্রস্তুত।
দ্রষ্টব্যঃ
- আপনি চাইলে টফু দিয়ে পনির প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।