হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
প্রতিদিন সকালের নাস্তায় রুটি পুরি ইত্যাদি প্রায়ই প্রতিটি বাড়িতে তৈরি করা হয়, এমন পরিস্থিতিতে প্রতিদিন একই ধরণের রেসিপি তৈরি করে… Read More »গমের আটা এবং আলু ব্যবহার করে মাত্র ৫ মিনিটে এই বিশেষ পুরির রেসিপি
ফিশ তন্দুরি হল একটি সুস্বাদু মাছের প্রস্তুতি যা ক্ষুধা বাড়াতে বা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি এতই… Read More »মাছের তন্দুরি রেসিপি, বাড়িতে রান্না করুন ফিশ তন্দুরি পদ
বাঙালি খাবারের সবচেয়ে হালকা এবং সাধারণ মাছের তরকারিগুলির মধ্যে একটি, দই ভেটকি গরম ভাতের সাথে জুড়লে আনন্দ হয়। দুপুরের খাবারের… Read More »দই ভেটকি, গরম ভাতের সাথে দই ভেটকি লাজবাব কম্বিনেসন
তাহারি সাধারণত মাটন বা সবজির সাথে একটি মিশ্র চালের রেসিপি। তবে আজ দেখবো মাটন তাহারি, এটিকে মাটন রাইস রেসিপিও বলা… Read More »মাটন তাহারি, রেস্তোরা স্টাইল তৈরি করুন মাটন তাহারি
একজন বাঙালির কাছে ছানার ডালনা বা কটেজ পনিরের তরকারি একটি আবেগ ছাড়া আর কিছুই নয়। ছানা এমন একটি জিনিস যা… Read More »ছানার ডালনা, নিরামিষ ঘরোয়া পদ্ধতিতে দুর্দান্ত স্বাদের নরম তুলতুলে ছানার ডালনা বা কটেজ চিজ কারি
ব্রকুলির সাথে লেমন বাটার সস রেসিপি হল একটি সহজ সাইড ডিশ যা হাতে কয়েকটি উপাদান দিয়ে তৈরি করা যায়। থালায়… Read More »ব্রকুলির সাথে লেমন বাটার সস রেসিপি ব্রকুলি
পটাটো বাইট্স রেসিপি | ঝাল রসুন পটাটো বাইট্স রেসিপি সহ আলু-ভিত্তিক স্ন্যাকস ভারত জুড়ে খুব সাধারণ এবং বিভিন্ন উদ্দেশ্যে প্রস্তুত… Read More »পটাটো বাইট্স রেসিপি, ঝাল রসুন পটাটো বাইট্স রান্না করি আজ জলখাবারে
শুক্তো ডাল এবং আলু ভর্তা চূড়ান্ত আরামদায়ক খাবার। ওপার বাংলা এবং এপার বাংলা (বর্তমানে বাংলাদেশ এবং পশ্চিম বাংলা) ভাষা (যদিও… Read More »শুক্তো ডাল, গরমের দিনে রান্না করুন এই নিরামিষ শুক্তো ডাল। Shuktor Daal
স্প্রিং রোল খেতে কে না ভালোবাসে? তবে আমি সচেতন ভাবে এড়িয়ে যাই কারণ এটি গভীর ভাজা। কিন্তু স্প্রিং রোলের জন্য… Read More »চিকেন স্প্রিং রোল, দোকানের স্বাদে বাড়িতে তৈরি করুন চিকেন স্প্রিংরোল ঘরোয়া পদ্ধতিতে
চিকেন কিমা রেসিপি হল মুরগির কিমা মশলা, ভেষজ এবং সবুজ মটর দিয়ে তৈরি। মুম্বাইতে তাদের মাস্কা বান সহ কিমা পাভ… Read More »চিকেন কিমা, লা জবাব চিকেন কিমা দেখে নিন কীভাবে বানাবেন বাড়িতেই
বাটার নান একটি খুব জনপ্রিয় খাবার, বিয়ে হোক বা অতিথি এলে, তবে আপনি ধাবা স্টাইলে বাড়িতেও এটি উপভোগ করতে পারেন।… Read More »গমের আটা দিয়ে ঘরে তৈরি বাটার নান, স্বাদ এমন হবে যে রেস্টুরেন্টে যেতে ভুলে যাবেন
টিফিন স্পেশাল ড্রাই সবজি মসলা, এটি একটি খুব সহজ, সহজ কিন্তু খুব দরকারী রেসিপি। স্কুলগুলি শীঘ্রই আবার খুলবে। তাই আমাদের… Read More »টিফিন স্পেশাল ড্রাই সবজি মসলা, সবজি রান্নার স্বাদ দ্বিগুণ করতে খুবই সহজেই বানিয়ে নিন
সালেগ হল সৌদি রাজ্যের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, বিশেষ করে মক্কা এবং তাবুক অঞ্চলের আশেপাশে যা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা… Read More »সালেগ, সালেগ হল সৌদি রাজ্যের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার
যারা রসুন এবং মাখনের সম্মিলিত ফ্লেভার পান, তাদের জন্য বাটার গার্লিক চিকেন রেসিপি। মাখনের সমৃদ্ধির সাথে শক্তিশালী রসুনের স্বাদ যখন… Read More »বাটার গার্লিক চিকেন, স্টার্টারে বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর স্টাইল দুর্দান্ত স্বাদে বাটার গার্লিক চিকেন রেসিপি
ডিম কোশা বা ডিমের তরকারি বাংলার একটি রেসিপি। এটি একটি মশলাদার ডিমের তরকারি যেখানে সিদ্ধ ডিম একটি স্বাদযুক্ত পেঁয়াজ এবং… Read More »ডিম কোশা ডিমের তরকারি