হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
সপ্তাহান্তে ‘ডাল, সবজি‘-এর মতো সাধারণ খাবার তৈরি করা আমার পক্ষে সবসময়ই খুব কঠিন। আজ বলব দই ধুয়ান চিকেন এর রেসিপি।… Read More »দই ধুয়ান চিকেন, রেস্তোরা স্টাইলে বাড়িতে বানান দই ধুয়ান চিকেন
সবজি সামোসা বা ভেজিটেবিল সামোসা। এই সহজ রেসিপি দিয়ে ঘরে বসেই তৈরি করুন আপনার প্রিয় জলখাবার। ক্রিস্পি প্যাস্ট্রিতে মসলাযুক্ত আলু… Read More »ভেজিটেবিল সামোসা । সবজি সামোসা । Vegetable Samosa
তিলের বীজ দিয়ে এই বেগুনী বা বাংলা বেগুনের ভাজা আমার প্যান্ট্রির তাক পরিষ্কার করার ফলাফল। কর্মের সময়, কিছু ভাজা তিল… Read More »বেগুনি, মচমচে পারফেক্ট বেগুনি বানানোর সবচেয়ে সহজ রেসিপি
How to make Instant Poha Chakli Recipe at Diwali Recipe : দীপাবলি (Diwali) বললেই চোখের সামনে যা ভেসে আসে তা হল… Read More »এক কাপ পোহা ঝটপট ক্রিস্পি চাকলি তৈরি করুন, ভাজা বা ফুটানোর দরকার নেই..দেখুন রেসিপি
সর্ষে মাচ ওরফে রুই সর্ষে কারি উইথ সরিষার পেস্ট একটি খাঁটি বাঙালি খাবার এবং বাঙালি মাছের তরকারির অন্যতম প্রিয় রেসিপি… Read More »সর্ষে মাছ, দুপুরের খাবারে রুই সর্ষে হলে বাঙালিরা আর কিছু চাইনা রইল রেসিপি
আমাদের কলকাতায় কস্তুরি নামে এই বাংলাদেশী রেস্তোরাঁ রয়েছে যেখানে আমরা প্রথমবারের মতো এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ পেয়েছি। এখানে নারকেল ও… Read More »কচু পাতা ও চিংড়ির তরকারি, গ্রাম্য পদ্ধতিতে চিংড়ি দিয়ে কচু পাতা ভাতে একবার খেলে ভুলতে পারবেন না
টমেটো রান্নাঘরের জীবন। টমেটো ছাড়া সবজির তেমন স্বাদ হয় না, টমেটো শুধু সবজিতেই নয়, সালাদসহ অনেক কিছুতেই টমেটো ব্যবহার করা… Read More »দামী টমেটো দীর্ঘক্ষণ তাজা রাখার টিপস
প্রত্যেকের ঘরেই নানা রকমের ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতি থাকে, তার মধ্যে রিমোট একটি। কিন্তু এইসব ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতির মধ্যেও অনেক নোংরা, এবং সেগুলো… Read More »এটি রিমোট পরিষ্কার করার সবচেয়ে সহজ উপায়
এই ৩০ মিনিটের হলুদ মুগ ডালের রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আর কখনও ক্ষুধার্ত হবেন না। আমি এখন কয়েক বছর… Read More »আজ রান্না করুন সুস্বাদু ডাল, এক পাত্র হলুদ মুগ ডাল তৈরি
পুদিনা মাশরুম এবং সয়া বিরিয়ানি রেসিপি হল একটি উচ্চ প্রোটিন নিরামিষ বিরিয়ানি যাতে সয়া খণ্ড, পুদিনা এবং পুরো মশলা দিয়ে… Read More »অনেক রকম বিরিয়ানিতো খেয়াছেন, আজ ট্রাই করুন পুদিনা মাশরুম দিয়ে সয়া বিরিয়ানি রেসিপি
লাউ দিয়ে তেতোর ডাল হল ঐতিহ্যবাহী বাঙালি ডাল যা গ্রীষ্মের দিনে প্রায়ই বাঙালি পরিবারে রান্না করা হয়। লাউ দিয়ে তেতো… Read More »লাউ দিয়ে তেতো ডাল, বাঙ্গালী ভাজা মুগের ডাল উচ্ছে দিয়ে সাহজ রেসিপি
আজকে যে পদ আপনাদের বলবো সেটা হয়তো অনেকই জানেন, রেসিপি টি হল দম চিতল। এটি আমাদের পরিবারে নতুন সদস্যকে স্বাগত… Read More »দম চিতল, চিতল মাছের এই পদ খেলে আঙ্গুল চাটতে থাকবেন
নারকেল দুধের সাথে মসুর ডাল একটি দ্রুত ডাল যা একটি মোচড় দেয় যেখানে ডালটি নারকেলের দুধ এবং পাঁচটি মশলা এবং… Read More »মসুর ডাল তো অনেক খেয়াছেন, আজ রান্না করুন রেস্তোরা স্টাইলে নারকেল দুধের সাথে মসুর ডাল রইল রেসিপি
অ্যালোভেরা সবার ঘরেই থাকে। অ্যালোভেরা সবার বাগানে বা সবার হাঁড়িতে অবশ্যই থাকে, অ্যালোভেরা অনেক কিছুতেই ব্যবহার করা হয়, আপনার হাত… Read More »এইভাবে অ্যালোভেরা ব্যবহার করুন, আপনি ৪০ টির মধ্যে ২০ টি গ্লো পাবেন
শঙ্খ সারা দেশে জনপ্রিয় একটি চা-সময়ের জলখাবার। দেশের বিভিন্ন স্থানে, তারা বিভিন্ন নামে পরিচিত কিন্তু মূলত একই থাকে। তাদের একটি… Read More »শঙ্খ, আঙুলের আকৃতির মুখরোচক খাবার
