হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
আমলা আচার শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী এবং আমরা এটি অনেক খাবারের সাথে খেতে পছন্দ করি।… Read More »এভাবে আমলা আচার তৈরি করলে বছরের পর বছর নষ্ট হবে না । Pickle Recipe
ছানার কালিয়া বাংলা রেসিপি হল একটি ক্লাসিক বাঙালি ভেজ রেসিপি যা বাঙালিদের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়। এটি সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত, মশলাদার এবং… Read More »ছানার কালিয়া, গরম ভাতের সাথে আর কিচ্ছু লাগবে না যদি এই রেসিপি ছানার কালিয়া থাকে, Chanar Kaliya
ভাজা মুগ ডাল ওরফে ভাজা মুগের ডাল হল একটি চটকদার, আরামদায়ক এবং স্বাদযুক্ত বাংলা মুগ ডাল রেসিপি যা বাঙালিদের মধ্যে… Read More »বাংলা মুগ ডাল, বাংলা ভাজা মুগ ডাল কি ভাবে করবেন রান্না রইল রেসিপি
গোবিন্দভোগ চল দিয়া লাউ ঘন্টো ওরফে লাউ ঘণ্ট চালের সাথে একটি খাঁটি এবং সুস্বাদু বাংলা নিরামিশ রেসিপি যা বাংলায় অত্যন্ত… Read More »গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে লাউ ঘণ্ট, নতুন রেসিপি তৈরি কোরবো আজ
আজ আমি আমার ব্লগ পোস্টে বাংলা বিয়ে বাড়ি স্টাইলের মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের চর্চরী শেয়ার করতে যাচ্ছি যা আমি… Read More »চর্চরী রেসিপি, বাংলা বিয়ে বাড়ি স্টাইলের মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের চর্চরী
ঘরোয়া উপাদান দিয়ে সেরা, সহজে ঘরে তৈরি সুপার সফট নান রুটি বা তুলতুলে নানুপুরী তৈরি করুন। এই বাটার নান বালিশযুক্ত, নরম… Read More »সুপার সফট নান রুটি, তুলতুলে নানুপুরী তৈরি করুন বাড়ীতে । Bengali Style Soft Nanpuri Recipe
আজকের রান্না চিকেন পাতুরি বাঙালি রন্ধনশৈলীতে এমন অনেক খাবার রয়েছে যেগুলো দেখতে এবং স্বাদেও সমান। কিন্তু বাস্তবে এটি তৈরি করার… Read More »অনেক পাতুরিই তো খেয়াছেন, আজ রান্না করুন কলাপাতায় চিকেন পাতুরি
ভাজা মসুর ডাল কেকের একটি বাঙালি নিরামিষ ক্লাসিক, একটি উষ্ণ, মশলাদার, আদা-জিরার সস দিয়ে তৈরি। ধোকার ডালনা হল একটি সাধারণ… Read More »ধোকার ডালনা, সুস্বাদু নিরামিষ আহারে ধোকার ডালনার রেসিপি রইল
চিকেন কিমা কোফতা কারি দুটি উপায়ে রান্না করা হয় হয় সেগুলি নীচের দেখানো উপায়ে রান্না করা যেতে পারে বা গ্রেভিতে… Read More »চিকেন কিমা কোফতা কারি, ভারতীয় মশলা সহ চিকেন মিট বল কারি
চিলি পনির রেসিপি, রেস্টুরেন্ট স্টাইল ড্রাই পনির চিলি। এটি পনির এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে তৈরি একটি খুব বিখ্যাত ইন্দো চাইনিজ রেসিপি।… Read More »চিলি পনির রেসিপি, এইভাবে চিলি পনির বাড়িতে তৈরি করলে এর টেস্ট হবে রেস্টুরেন্ট এর থেকেও সুস্বাদু
রস বরা, চিনির আর বিউলি ডালের রসালো মিষ্টির তৈরি রইল রেসিপি।। মকর মানে মকর এবং সংক্রান্তি হল পরিবর্তন। আমরা প্রতি… Read More »রসে ভরপুর নরম তুলতুলে রস বরা টিপস সহ রেসিপি । বাড়িতে বানিয়ে ফেলো সহজ পদ্ধতিতে । Rosh Bora Recipe
নারকেল বরফি বা নারিয়াল কি বরফি বা নারকেল ফাজ বা কোপরা পাক একটি খুব সুস্বাদু এবং বিখ্যাত ভারতীয় মিষ্টি যা… Read More »নারকেল বরফি, চলতি ভাষায় নারকেল ছাবা চলুন রান্না কোরে টেস্ট করি কেমন হোলো
অনেকদিন হয়ে গেল আমি কোনো ডেজার্ট রেসিপি শেয়ার করিনি! যখন আমরা যেকোন ভারতীয় ডেজার্টের কথা ভাবি, তখন আমার মনে প্রথম… Read More »আম সাবুদানার খির, সাবুদানা ও আম দিয়ে তৈরি মজার ডেজার্ট
ইলিশ বেগুনের তরকারি রেসিপিঃ যদিও সোর্শে ইলিশ এবং দোই ইলিশ ইলিশ সিজনের জন্য আবশ্যক, এটি ইলিশকে বাড়িতে স্বাগত জানাতে সবচেয়ে… Read More »বেগুন ইলিশের ঝোল, ইলিশ মাছ দিয়ে বেগুনের ঝোল বানানোর সহজ পদ্ধতি
ইলিশ ভাপে, ষোড়শে ইলিশ ভাপা নামেও পরিচিত, একটি শক্তিশালী সরিষা, দই এবং নারকেলের পেস্টে ভাপানো ইলিশ মাছ (এক ধরনের শাদ)… Read More »বরিশালের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি “লাউপাতায় ভাপা ইলিশ” । llish Bhapa । Bhapa Ilish
