আমিষ পদ

ভাপা মানে ভাপানো। বাঙালি রন্ধনশৈলীতে এমন অনেক মাছের তরকারি রেসিপি (সরষে চিংড়ি ভাপা) রয়েছে যা ‘সরিষা’/সর্ষে ডাকে, এই বিশেষ আইটেমটি… Read More »সরষে চিংড়ি ভাপা, সরিষার গ্রেভিতে ভাপানো চিংড়ি

ভেকটি মাছের মালাইকারির স্বাদ চিংরি মাছের মালাইকারির চেয়ে আলাদা। চিংড়ির মাথা গ্রেভির স্বাদ বাড়ায় এবং চিংড়ির মাথা ছাড়া চিংরি মালাইকারি… Read More »ভেটকি মাছের মালাইকারি, এইভাবে ভেটকি মাছের মালাইকারি বানালে স্বাদ আরো ভালো হবে

মাছের ঝাল বা মাছের কালিয়া হল বাঙালির ঐতিহ্যবাহী মশলাদার মাছের স্টু, যা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়। বিভিন্ন আম বাঙালি… Read More »আম শোল, কাঁচা আম দিয়ে বাঙালি স্নেকহেড শোল মাছের তরকারি

এই নারকেল চিকেন কারি বর্ণনা করার কথা ভাবলেই আমার মনে অনেক বিশেষণ আসে। প্রথমত, এই তরকারিটি মশলাদার। আমি মশলাদার খাবারের… Read More »একঘেঁয়ে চিকেন কারি আর ভাল লাগছে না, আজ করুন একটু অন্য রকম পদ নারকেল চিকেন কারি

‘বোয়াল’ আমাদের বাড়িতে খুব কমই রান্না করা হয় কারণ বাড়ির লোক এই মাছের গন্ধ পছন্দ করে না। যেহেতু এটি খুব… Read More »সর্ষে বোয়াল, সর্ষে বাটা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল বা ঝাল

আজকের রেসিপি চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর দম। এটি আমাদের নিজস্ব ‘বাঙালি আলুর দম’ এর সাথে কতটা সাদৃশ্যপূর্ণ, একমাত্র পার্থক্য হল… Read More »চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর দম, চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর দম কম মশলায় এইভাবে রান্না করলে খেতে হবে খুবই সুস্বাদু

লাউ চিংড়ি খুব কম মশলা সহ একটি সহজ রেসিপি। বাস্তবে, এটি সঠিক পেতে কঠিন হতে পারে। সমস্যার একটি অংশ হল… Read More »Traditional Bengali Lau Chingri Recipe | বাঙালীর সাধের লাউ চিংড়ি, লাউ চিংড়ি একবার এইভাবে বানিয়ে দেখুন