হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
ঘন এবং ক্রিমযুক্ত ম্যাঙ্গো মিল্কশেক মাত্র ৩ টি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় এবং এটি একটি সতেজ গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি… Read More »ম্যাঙ্গো মিল্কশেক, সতেজ থাকতে গ্রীষ্মের ম্যাঙ্গো মিল্কশেক তৈরি করুন পানীয়র
গোল্ডা চিংড়িরর মালাইকারি বা গলদা চিংড়ির মালাইকারি হল লবস্টার বা চিংড়ি এবং নারকেল দুধের সাথে একটি ক্লাসিক বাঙালি প্রস্তুতি। এই… Read More »গলদা চিংড়ির মালাইকারি, নারকেল দুধ দিয়ে চিংড়ির মালাইকারি বাঙালির প্রিয় দুর্দান্ত স্বাদের রেসিপি
ডালবড়ার তরকারি হল একটি সুস্বাদু মশলাদার গ্রেভিতে ডালের ভাজা সহ একটি বাঙালি তরকারি। একটি সাইড ডিশ হিসেবে ধরা হয়। তৈরি করা… Read More »ডালবড়ার তরকারি, নিরামিষ দিনের পারফেক্ট রেসিপি । Daal Borar Torkary
বোয়াল মাচ ভারতের পশ্চিমবঙ্গে বেশ জনপ্রিয় মাছ। বোয়াল ভাপা বা স্টিমড বোয়াল মাছ হল একটি মশলাদার বাঙালি মাছের তরকারি যা… Read More »বোয়াল ভাপা, প্রাচীন বাংলার পুরনো এক পদ এই বোয়াল ভাপা
কোমল এবং মশলাদার চিকেন, পুদিনা, লেবু এবং ধনে দিয়ে পুরোপুরি স্তরযুক্ত ভাত – এই সিন্ধি চিকেন বিরিয়ানিটি সুন্দরভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং… Read More »সিন্ধি চিকেন বিরিয়ানি, মজাদার সিন্ধি বিরিয়ানি রেসিপি
নারকেল দুধে মাছ হল একটি সমৃদ্ধ এবং ট্যাঞ্জি খাবার যা নারকেলের দুধের ক্রিমি সমৃদ্ধতাকে কাঁচা আমের টেঞ্জি জেস্ট এবং কাঁচা… Read More »নারকেল দুধে মাছ, দারুন স্বাদের নারকেলের দুধ দিয়ে দারুন মজার পমফ্রেট মাছ ভুনা
মির্চি ফ্রাই রেসিপি | ভরা সবুজ মরিচ ভাজা একটি সাধারণ মশলাদার ভাজা সবুজ লঙ্কা বা কাঁচা লঙ্কা ভিত্তিক স্ন্যাক রেসিপি… Read More »মির্চি ফ্রাই রেসিপি | ভরা সবুজ মরিচ ভাজা | ভারওয়ান মির্চি ফ্রাই রেসিপি
স্প্রাউট ধোসা রেসিপি | অঙ্কুরিত সবুজ মুং ডাল পেসারত্তু রেসিপি যা ওজন হ্রাস করাতে সাহায্য করে। তাজা সবুজ মুগ ডালের… Read More »স্প্রাউট ধোসা রেসিপি, ওজন কমানোর ধোসা রেসিপি । Sprout Dhosa
আজ আমি আপনাদের জন্য সকাল বা সন্ধ্যার নাস্তা করার জন্য একটি চমৎকার স্ন্যাক রেসিপি নিয়ে এসেছি, যেটিতে আমরা রুটি ব্যবহার… Read More »পাউরুটি ব্যবহার করে তৈরি করুন চমৎকার পিজ্জার রেসিপি । Bread Pizza Recipe
আমি আজকের রেসিপি এঁচোড়ের বড়া লিখতে সত্যিই উত্তেজিত কারণ এতে সবুজ কাঁঠাল রয়েছে! এর আগে আমি সবুজ কাঁঠালের তরকারির রেসিপি লিখেছিলাম,… Read More »এঁচোড়ের বড়া, মুচমুচে এঁচোড়ের বড়া ১বার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছা করবে বার বার
গমের ধোসা রেসিপি, ঝটপট গমের আটার ধোসা গমের আটা বা আটা দিয়ে তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর তাত্ক্ষণিক ধোসা বৈচিত্র্য সকালের নাস্তা… Read More »গমের ধোসা রেসিপি, ঝটপট গমের আটার ধোসা তৈরি করুন বাড়িতে
তাওয়ায় কুলচা রেসিপি | পাঞ্জাবি কুলচা রেসিপি ভারতীয় এবং পাকিস্তানি রন্ধনপ্রণালী থেকে একটি জনপ্রিয় নান রুটির রেসিপি যা সাধারণত ছোলা… Read More »পাঞ্জাবি স্টাইলে তৈরি করুন কুলচা, স্বাদে ভরপুর রেসিপিটি খেয়াল করুন
বেসন চিলা ভেজ অমলেট রেসিপি বা ভেজ অমলেটগুলি পুডলাস, পোলিশ, দোসা, চিল্লাস, মসুর ডাল প্যানকেক বা ক্রেপস নামেও পরিচিত। চিলাগুলি… Read More »কিভাবে বেসন চিলা বানাবেন, বেসন চিলা ভেজ অমলেট বা ডিমহীন এবং ভেগান
ডিম চেটিনাদ গ্রেভি ওরফে চেটিনাড ডিম কারি রেসিপি হল একটি ক্লাসিক দক্ষিণ ভারতীয় ডিম কারি রেসিপি যা তামিলনাড়ুতে উদ্ভূত। এটি… Read More »ডিম চেটিনাদ গ্রেভি । চেটিনাদ ডিমের তরকারি রেসিপি । দক্ষিণ ভারতীয় ডিমের তরকারি রেসিপি
আজ, সাধারণ দুধ এবং রুটি ব্যবহার করে, আমি আপনাদের জন্য কিছু রেসিপি শেয়ার করব, যা বাচ্চারা পছন্দ করবে, তবে এই… Read More »দুধের রুটির এই রেসিপিটি শিশু এবং বড়দেরও পছন্দ হবে
