হাই, আমি কস্তুরী, একজন সত্যিকারের বাঙ্গালী যার সাথে খাবারের সাথে সম্পর্কিত যেকোন কিছুর প্রতি আবেগ আছে। আমি বেশ কিছুদিন ধরে আমার পরিবারের জন্য ভালোবেসে রান্না করছি। যদিও এই সাইটে থেকে বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আপনি প্রতিটি খাবারে সেই ধ্রুবক রং স্পর্শ পাবেন। আশা করি, এটি এই রন্ধনপ্রণালী থেকে বঞ্চিতদের জন্য বাঙালি রান্নার একটি ন্যায্য ধারণা দেবে এবং একই সাথে সেই প্রকৃত বংদের সাহায্য করবে, যারা তাদের 'মা এর হাতে এর রান্না' (মায়ের হাতে রান্না করা খাবার) মিস করে। আমি আপনাদের সকলকে আমার সাথে এই যাত্রায় যোগ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করছি কারণ আমরা জয়তীর খাদ্য যাত্রায় এগিয়ে যাচ্ছি।
মেথি আলু সব্জির রেসিপিটি হৃদয়গ্রাহী আলু, সুগন্ধি মশলা এবং সামান্য তেতো, তবুও অবিশ্বাস্যভাবে স্বাদযুক্ত মেথি পাতার একটি আনন্দদায়ক সংমিশ্রণ। প্রতিটি… Read More »মেথি আলু সব্জির রেসিপি, এই কৌশলে মেথি আলুর সব্জির তরকারি তৈরি করলে সবাই আঙুল চেটে খাবে
আজ আমি আমার ব্লগ পোস্টে বাংলা বিয়ে বাড়ি স্টাইলের মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের চর্চরী শেয়ার করতে যাচ্ছি যা আমি… Read More »চর্চরী রেসিপি, বাংলা বিয়ে বাড়ি স্টাইলের মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের চর্চরী
মশলাদার আলু এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ স্টাফিং দিয়ে প্রস্তুত একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট আলু স্যান্ডউইচ রেসিপি। আলু স্টাফড স্যান্ডউইচ রেসিপি খুব… Read More »Potato Sandwich: আলু স্যান্ডউইচ, আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ঝট পট জলখাবারে আলু স্যান্ডউইচ
ঘরোয়া উপাদান দিয়ে সেরা, সহজে ঘরে তৈরি সুপার সফট নান রুটি বা তুলতুলে নানুপুরী তৈরি করুন। এই বাটার নান বালিশযুক্ত, নরম… Read More »সুপার সফট নান রুটি, তুলতুলে নানুপুরী তৈরি করুন বাড়ীতে । Bengali Style Soft Nanpuri Recipe
পনির ভাপা একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু বাঙালি ভেজ ডিশ যা ভাপানো ভাতের সাথে সবচেয়ে ভালো যায়। ভাপা মানে ভাপানো।… Read More »পনির ভাপা নিরামিষ সুস্বাদু এই রেসিপি, গরম ভাতে জাস্ট জমে যাবে
ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী এবং প্রো টিপস এবং কৌশল সহ লুচি ও আলুর তোরকারি। ফুলকো লুচি এবং আলুর তরকারি হল একটি… Read More »লুচি ও আলুর তোরকারি, বাঙালি স্টাইলের জলখাবার
আজকের রান্না চিকেন পাতুরি বাঙালি রন্ধনশৈলীতে এমন অনেক খাবার রয়েছে যেগুলো দেখতে এবং স্বাদেও সমান। কিন্তু বাস্তবে এটি তৈরি করার… Read More »অনেক পাতুরিই তো খেয়াছেন, আজ রান্না করুন কলাপাতায় চিকেন পাতুরি
ভাজা মসুর ডাল কেকের একটি বাঙালি নিরামিষ ক্লাসিক, একটি উষ্ণ, মশলাদার, আদা-জিরার সস দিয়ে তৈরি। ধোকার ডালনা হল একটি সাধারণ… Read More »ধোকার ডালনা, সুস্বাদু নিরামিষ আহারে ধোকার ডালনার রেসিপি রইল
চিকেন কিমা কোফতা কারি দুটি উপায়ে রান্না করা হয় হয় সেগুলি নীচের দেখানো উপায়ে রান্না করা যেতে পারে বা গ্রেভিতে… Read More »চিকেন কিমা কোফতা কারি, ভারতীয় মশলা সহ চিকেন মিট বল কারি
আপনি যদি মাছ প্রেমী হন, তাহলে ‘মাছের ফিশ ফিঙ্গার‘ আপনার তালিকার শীর্ষে থাকা উচিত। এই খাস্তা, মসলাযুক্ত আঙ্গুলগুলি এক কামড়ে… Read More »ফিশ ফিঙ্গার, কলকাতা স্টাইলের ফিশ ফিঙ্গার বাড়িতে তৈরি করুন
আলু ভেণ্ডি রেসিপিটি আসলটির একটি মোড় যেখানে এটি সরিষা এবং পোস্ত বীজ দিয়ে স্বাদযুক্ত। সম্পূর্ণরূপে বাঙালি রন্ধনপ্রণালী থেকে অনুপ্রাণিত, এই… Read More »আলু ভেণ্ডি, সরিষা এবং পোস্ত বীজ দিয়ে স্বাদযুক্ত আলু ভেণ্ডি রেসিপি
বেশিরভাগ মানুষই সব ধরনের পনিরের সবজি পছন্দ করে কিন্তু শাহী পনির একটি খুব সুস্বাদু সবজি, এটি প্রতিটি দলের গর্ব, আপনার… Read More »শাহী পনির, পেঁয়াজ রসুন ছাড়া নিরামিষ দিনের জন্য বানিয়ে ফেলুন এইভাবে শাহী পনির রেসিপি
শুক্তো একটি বিখ্যাত বাঙালি তরকারি। এটি বিভিন্ন শাকসবজি দিয়ে রান্না করা হয় এবং আমরা বেশিরভাগই ভাত এবং শুকটোনি দিয়ে ঐতিহ্যবাহী… Read More »শুক্তো রেসিপি, সহজেই বানিয়ে ফেলুন নিরামিষ শুক্তো
বাসন্তী পোলাও, চিংড়ি মাছের পোলাও ,চিকেন পোলাও , তা সে যে রকম পোলাও হোক না কেন সবার ঘরেই তৈরি হয়, এটি… Read More »নিরামিষ নবরত্ন পোলাও, নবরত্ন পোলাও এইভাবে বানালে তৈরী হবে ঝরঝরে আর স্বাদ হবে দুর্দান্ত
ভাপা ভেটকি ওরফে ভেটকি মাচ ভাপা হল বাংলার এক ধরনের বাষ্পযুক্ত মাছের তরকারি যাতে ভারতীয় বারমুন্ডি মাছকে সরিষা, দই এবং… Read More »ভাপা ভেটকি, নারকেল এবং সরিষার পেস্টের সাথে স্টিম ফিশ রেসিপি
