মধ্যাহ্নভোজ

এত দিনতো শুধু লাল শাক ভাজা খেয়ে ছেন। তবে আজ রান্না করুন চিংড়ি মাছ দিয়ে লাল শাক ভাজা। ঠাকুমাদের স্টাইলে… Read More »চিংড়ি মাছ দিয়ে লাল শাক ভাজা, ঠাকুমাদের স্টাইলে চিংড়ি দিয়ে লাল শাক ভাজা

বাসন্তী পোলাও, চিংড়ি মাছের পোলাও ,চিকেন পোলাও ,  তা সে যে রকম পোলাও হোক না কেন  সবার ঘরেই তৈরি হয়, এটি… Read More »নিরামিষ নবরত্ন পোলাও, নবরত্ন পোলাও এইভাবে বানালে তৈরী হবে ঝরঝরে আর স্বাদ হবে দুর্দান্ত

পনির ভাপা একটি খুব সহজ এবং সুস্বাদু বাঙালি ভেজ ডিশ যা ভাপানো ভাতের সাথে সবচেয়ে ভালো যায়। ভাপা মানে ভাপানো।… Read More »পনির ভাপা নিরামিষ সুস্বাদু এই রেসিপি, গরম ভাতে জাস্ট জমে যাবে 

ভাপা ভেটকি ওরফে ভেটকি মাচ ভাপা হল বাংলার এক ধরনের বাষ্পযুক্ত মাছের তরকারি যাতে ভারতীয় বারমুন্ডি মাছকে সরিষা, দই এবং… Read More »ভাপা ভেটকি, নারকেল এবং সরিষার পেস্টের সাথে স্টিম ফিশ রেসিপি

চিকেন দিয়ে আপনি অনেক ধরনের গ্রেভি তৈরি করতে পারেন। এটা আমার জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ উপাদান এক। পালক চিকেন একটি স্বাস্থ্যকর মুরগির… Read More »পালক চিকেন, পালং শাকের পিউরি দিয়ে রান্না করা চিকেন

আরে, লাঞ্চ হবে ডিম ভাপা আর ভাট! আপনি কিছু বেগুন ভাজা তৈরি করতে পারেন এবং কিছু অবশিষ্ট সোনা মুং ডাল… Read More »হাঁসের ডিম ভাপা, বা হাঁসের ডিমের ডিম সিদ্ধ এর তরকারি

ভেজ বিরিয়ানি বাসুমতি চাল এবং ঐতিহ্যবাহী মশলা দিয়ে তৈরি একটি খাবার। এটি একটি মিশ্র চাল। এই রান্না করা ভাত, শাকসবজি… Read More »রেস্টুরেন্ট স্টাইল”ভেজ বিরিয়ানি, কিভাবে তৈরি করবেন ভেজ বিরিয়ানির রইল রেসিপি

এঁচোড় কাতলা কালিয়া হল একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার যা একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত তরকারিতে কাতলা মাছের সাথে কাঁচা কাঁঠাল একত্রিত করে।… Read More »এঁচোড় কাতলা কালিয়া, সবুজ কাঁঠালের সাথে মশলাদার কাতলা মাছের তরকারি

এখন যে শীত এসেছে, শিম ওরফে চওড়া মটরশুটি কলকাতায় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আমি এই বিশেষ শীতকালীন সবজি পছন্দ করি… Read More »শিমের ঝাল, শিমের ঝাল-নিরামিষ দিনে শিমের এই রেসিপি দিয়ে পুরো ভাত খেয়ে নেওয়া যায়

কুমড়োর বোরা এবং কুমড়ো ভাজা দুটি সহজ কুমড়োর রেসিপি। পাকা মিষ্টি কুমড়ো বা মিষ্টি কুমড়ো সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হয় এবং… Read More »কুমড়ো ভাজা কুমড়ো বড়া, দুটি সহজ কুমড়োর রেসিপি কুমড়ো বড়া এবং কুমড়ো ভাজা

আলু পটোলের এর ডালনা রেসিপি ওরফে বাঙালি নিরামিশ আলু পটোলের তোরকারি ধাপে ধাপে বিস্তারিত দিয়ে তৈরি করুন। আলু পটল এর… Read More »আলু পটোলের ডালনা রেসিপি, বেঙ্গলি আলু পটোলের তারকারি

ঝিঙে, আলু, বড়ি আর জিরে বাটা দিয়ে জ্যান্ত রুই মাছের পাতলা ঝোল একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বাঙালি রান্না। এটি তৈরি… Read More »ঝিঙে, আলু, বড়ি আর জিরে বাটা দিয়ে জ্যান্ত রুই মাছের পাতলা ঝোলের রেসিপি

একটি ভারতীয় তরকারী রেসিপি যা প্রধানত সয়াবিন সহ নারকেল এবং কাজু ভিত্তিক গ্রেভি দিয়ে তৈরি করা হয়। সয়া বিন রেসিপি… Read More »সয়াবিন কোরমা, কষা মাংসের স্বাদে সয়াবিন কোর্মা। এইভাবে রান্না করলে মাংসের স্বাদকেও হার মানাবে